Kavun tatlı, tatlı ve sulu bir meyvedir. Pişirmeda yaygın olarak kullanılır - reçel , hünnap, reçel, reçel, komposto ve meyve suyu hazırlar. Seninle kavun reçelinin tariflerini düşünelim. Bu inceliğin tarif edilemeyecek kadar lezzetli olduğu gerçeğine ek olarak, aynı zamanda çok kullanışlı!
Kavun reçeli
maddeler:
- kavun - 1 kg;
- toz şeker - 1,5 kg;
- sitrik asit - tadı;
- Vanillin - istenirse.
hazırlık
Kavun iyice yıkanır, bir havlu ile silinir, ikiye bölünür ve kabuk ve tohumlardan soyulur. Daha sonra, etler küçük parçalara ayrılır ve 15 dakika süreyle hafif şekerli su kaynatılarak beyazlatılır. Kavun dilimlerini temiz ve kuru bir tencereye geçirdikten sonra sürekli karıştırarak kaynatın. Kalan şekeri dökün ve yarı hazır olana kadar reçel serpin. Daha sonra, sitrik asitin tadını tatlandırın ve hazır olana kadar pişirin. Vanilin ekleyin, dikkatli bir şekilde karıştırın ve sıkışmayı plakadan çıkarın. Sıcak reçel, kuru kavanozlara düzgün bir şekilde koyulur ve kapaklarla sarılır. Bir yıl boyunca serin bir yerde saklanırız.
Kavun ve muzdan reçel
maddeler:
- kavun hamuru - 850 g;
- muz - 3 adet;
- şeker - 800 g;
- limon - 2 adet.
hazırlık
Tohumlardan ve kabuklardan arındırılmış kavun hamuru küçük parçalar halinde ezilir. Onu bir kaseye koyduk, şekerle kapladık ve bir havluyla kapladık. Bir meyve suyu oluşturmak için bu yolu yaklaşık 8 saat bırakın. Bundan sonra limon suyunu dökün, karıştırın ve 30 dakika pişirin. Limonum, dik kaynayan suyla yudumluyoruz, kemiklerden temizliyoruz ve ince halkalarla kesiyoruz. Muzlar kabuklardan temizlenir ve ayrıca çemberlerde taşlanır. Muzları ve limonu kavunlara kaydırıyoruz, yumuşayıncaya kadar pişirin ve kütleyi bir karıştırıcıyla eziyoruz. Daha sonra yangını arttırır ve kalınlaşana kadar reçelleri kaynatırız. Hazırlanan reçelleri kuru steril kavanozlara koyuyoruz ve önceden hazırlanmış kapakları hazırlıyoruz. Onları baş aşağı koyup havluyla sarıyoruz.
Ekmek yapımcısındaki kavun reçeli
maddeler:
- kavun - 500 g;
- toz şeker - 250 g;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Kavun reçeli nasıl yapılır basit bir yol. Kavun küçük parçalara ayrılmış, kabuğu önceden kesmiş ve tohumları çıkarmıştır. Limonum kuru ve yarım halkalar tarafından parçalanır. Ardından ekmeğin içine bir kavun koyun, dilimlenmiş limon ve şekeri dökün. "Pişirme" programını sergiliyoruz ve yaklaşık 90 dakika pişiriyoruz. Bir süre sonra, kokulu ve lezzetli kavun reçeli hazır!
Ve soğuk akşamları tatlı reçel ile çay "çerez" de oturup sevenler için, muhtemelen çilek reçeli veya elma reçeli tarifleri gibi olacak.