Kavun reçeli - tat ve aromatik tatlı lezzetleri için sadece ilahi tarifleri sunuyoruz. Şirkette başka meyveler, armut veya elma ile hasat için kullanılabilir. Her zaman yeni, ama daha az ilginç reçel tadı aldık.
Kış için bir kavun reçeli nasıl pişirilir - basit bir tarif
maddeler:
- kavun - 990 g;
- toz şeker - 700 g;
- sitrik asit - 15 g.
hazırlık
Küçük küpler ile kavun için karpuzu kesip şekeri doldurarak limon asidi ekleyin ve suyu ayırmak için birkaç saat boyunca kütleyi bırakın. Şimdi ortalamanın hemen üzerindeki yangında plaka üzerinde bir ön forma sahip bir konteynere sahibiz ve tüm şeker kristalleri çözünene ve kaynana kadar sürekli karıştırma ile kütleyi ısıtın. Yaklaşık yedi dakika sonra, yangını söndürün ve soğumasını ve demlenmesini sağlamak için beş saat boyunca reçel bırakınız.
Tekrar kaynatın, yedi dakika kaynatın ve tamamen soğumaya bırakın. Bundan sonra, iş parçasını on dakika daha kaynatıyoruz ve daha sonra, steril ve kuru kavanozlara reçel döküyoruz ve yavaş soğutma ve kendi kendine sterilizasyon için ılık bir battaniyenin altına yerleştiriyoruz.
Sulu kavun derecesine bağlı olarak, reçel, farklı kıvamlar ortaya çıkarabilir - çok sıvıdan kalınlığa. Fetüsün yetersiz sıkıntısı ile, biraz temizlenmiş su ekleyebilir ve eğer meyve suyu çok fazla çıkarsa, süzülür ve jöle ile pişirilebilir. Alternatif olarak, kışın kavurma için jelatin ile karışıma kaynatıp, kavanozda şişeleme yapmadan önce pişirme işleminin son aşamasının sonunda da ekleyebilirsiniz.
Basit bir reçete - kış için armut ve kavun reçel
maddeler:
- kavun - 990 g;
- armutlar - 990 g;
- toz şeker - 990 g;
- sitrik asit - 20 g.
hazırlık
Reçel hazırlığının hazırlanmasından sonra, kavun küspesi küçük küpler halinde kesilir ve pişirme reçeli için uygun bir kaba konulur. Biz de durulayın, kurulayın ve çekirdekler ve armut gövdeli çekirdeklerden kurtulduktan sonra, meyveleri kavunla aynı şekilde kesip kabın içine gönderelim. Meyveyi şekerin üzerine döküyoruz ve birkaç saat boyunca meyve suyu için bırakıyoruz. Şimdi limon asidini ekleyin ve kabı ön plaka ile plaka ocak gözüne yerleştirin. Kaynatma işlemini sürekli karıştırarak kaynatın ve daha sonra ateş yoğunluğunu azaltın ve iş parçasını istenen yoğunlukta neredeyse hiç fark edilmeyen bir kaynama ile kaynatın.
Hazır reçel önceden sterilize edilmiş kuru kavanozlara şişirilir, steril kapaklarla kapatılır ve sıcak bir battaniyenin altında yavaşça soğumaya bırakılır.
Benzer şekilde, kış için elmaları ile armut yerine bir kavun reçeli hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli olacak.
Kış için kavun kabuktan reçel - tarifi
maddeler:
- kavun kabukları - 990 g;
- vanilin - 1 tutam;
- toz şeker - 990 g;
- sitrik asit - 10 g.
hazırlık
Eğer kavun kendisi reçel için kalmazsa, o zaman incelik kaynaklanabilir ve kabuklardan elde edilebilir. Üstelik, sıklıkla, meyve türüne bağlı olarak, üzerlerinde yeterli miktarda pulp vardır, bu da onu uygulamaya geçirme zamanıdır. Bunu yapmak için kalan kabukları en sert dış kısımdan temizleriz. Bu sebze soyma kullanmak için uygundur. Ortaya çıkan hamur küçük küpler halinde kesilir, şekerle kaplanır ve bir süre bekletin. Şimdi iş parçasını ocakta yerleştirin. Sürekli karıştırarak kaynatıldıktan sonra, gemiyi yedi ila on dakika boyunca ateşe veriyoruz ve daha sonra ısıdan çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Prosedürü dört kez tekrarlayın, limon asidini ekleyin, vanilin, beş dakika kadar pişirin ve kavanozlara ve mantarlara dökün. Sonun mutlaka steril ve kuru olması gerekir.