Susam, Afrika, Hindistan, Asya ve Uzak Doğu'da yetişir. Uygulaması çok geniştir, diğer ülkelerde ise susam tohumu, bunun yanı sıra zarar ve yararı çok iyi bilinmemektedir.
Susam Tohumunun Faydaları
Pişirmede, susam çekirdeği esas olarak bir kabartma tozu olarak kullanılır. Buna ek olarak, susam dan fıstık veya ayçiçeği tohumu daha değerli bir lezzetli helva olun. Ve her şeyden dolayı susam tohumlarının sağlığa faydaları pek çok şüpheden daha yüksektir.
Susam bir yağlı tohum ürünü olduğundan, tohumlardaki yağ oranı yüzde 45-55'tir. Susamın en kullanışlı bileşenlerinden biri, en güçlü antioksidan olan susam'dır. Susamdaki bu lipit, yağına sıklıkla susam denir.
Sesamin aterosklerozu önlemek için kullanılır - "kötü" kolesterol seviyesini azaltır, ayrıca kanseri önler. Ve kardiyovasküler ve kanser hastalıkları insanlığın gerçek "kusurları" olduğu için, herkes susam tohumlarının sağlık için faydalarını bilmelidir.
Susamın bir parçası olan bir başka değerli bileşen, vücuttaki minerallerin dengesini normalleştiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren titanyumdur. Metabolizmanın yararlı ve susam - tiyamin başka bir bileşenini de etkiler, aynı zamanda sinir sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur.
Susam tohumları, diğer yararlı maddelerin - vitaminler, proteinler, amino asitler, diyet lifleri, mikro ve makro elementlerin bileşimine dahil edilir. Onlar sayesinde, susam tohumları kemiklerin güçlendirilmesi, kan kompozisyonunun iyileştirilmesi ve şeker seviyelerinin düzenlenmesi için faydalıdır. Susam tohumlarının düzenli olarak alınması, mide hastalıklarının seyrini kolaylaştırır, beynin işini iyileştirir, uykusuzluğu iyileştirir ve stresle başa çıkmaya yardımcı olur.
Susam tohumlarını iyi ve zararsız olarak nasıl alırsınız?
Susamı sadece iyi yapmak için uygun şekilde alınmalıdır. Ham formda tohum yemek en iyisidir - 1-2 çay kaşığı bir gün, ama kesinlikle aç karnına değil.
Susam tohumlarının zarar görmesi, böbreklerde ve safra kesesinde tromboz ve taşlardan muzdarip insanlara yol açabilir. Bazı bileşenlerin hoşgörüsüz olması da mümkündür.
Susam Tohumunun Kadınlar İçin Faydaları
Kadınlar için susam tohumları, fitoöstrojenlerin yüksek içeriği nedeniyle faydalıdır. Susam tohumlarını 40-45 yıl sonra düzenli olarak alıyorsanız, bu solgunluğu ve menopozun başlangıcını geciktirecektir. Ayrıca susam çekirdeği de kilo vermeye yardımcı olur ve ayrıca cildin, saçın ve tırnakların sağlığını da iyileştirir.