Herhangi bir masada kazan-kazan seçeneği haline gelecek olan orijinal bir atıştırmalık hazırlamanızın reçetesini dikkatinize sunuyoruz.
Mantarlı gözleme torbaları
maddeler:
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 3 adet;
- un - 2 adet;
- tuzu;
- süt - 2,5 ürün;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- jambon - 200 g;
- petrol - 300 g;
- peynir - 200 g;
- yeşil soğan;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Mantarlı krep torbalarının hazırlanması için, yumurta sarısını proteinlerden dikkatlice ayırın. Sarısı bir bardak süt, tuz ve şeker ile karıştırılır. Karıştırmaya devam edin, yavaş yavaş un dökün, yağı ekleyin ve kalan sütü dökün. Iyice karıştırın, böylece topaklar yoktur.
Proteinler, karıştırıcıyı yemyeşil bir köpüğe ayrı ayrı dövdüler ve daha sonra hafifçe karıştırarak, içerdeki kütleyi tanıttık. Kızgın bir kızartma yağı üzerine kızartma tavada ince krepleri kızartın ve bir kazık ekleyin. Petroller, altın rengi olana kadar yıkanır, işlenir, ezilir ve otlanır. Ham küçük küpler halinde kesilmiş ve peynir küçük bir rende üzerine sürtüldü. Daha sonra, tüm malzemeleri karıştırın, dolguyu gözleme ortasına sürün, kenarları kaldırın ve soğanı birleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 7-8 dakika peynirli ve mantarlı hazır çantalar koyarız.
Mantarlı domuz eti çuvalları
maddeler:
- domuz eti - 500 g;
- turşu mantarları - 200 g;
- peynir - 300 g;
- sarımsak - 3 diş
hazırlık
Eti kesin ve iyice dövün. Şimdi, her pirzola için, marine edilmiş mantarları , yarım diş sarımsakını, bir ezme makinesini ve peynirle ezin. Solim, tatmak için karabiber. Etin kenarlarını toplayıp birbirine bağlarız. Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Mantarlı et poşetleri fırın tepsisine konur ve pişirilene kadar 25 dakika pişirilir.
Tavuk ve mantarlı torbalar
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- taze petrol - 15 adet.
- ampul - 2 adet;
- hamur lapa lapa - 3 yaprak;
- peynirli domuz kuyruğu.
Marine için:
- Dijon hardalı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş kırmızı biber - 3 çay kaşığı;
- köri - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Marine için hardal, zeytinyağı, köri ve karabiber karıştırıyoruz. Piliç filetosu küçük parçalar halinde kesilir ve turşuda 1-1.5 saattir. Zencefil ve soğan zeytinyağında temizlenir, doğranır ve dilimlenir. Şimdi tavuk parçalarını altın kahveye kadar kızartın. Hazır puf böreği, 15x15 cm'lik kareler halinde kesilmiş, mantarları, ortadaki tavuk parçalarını ortada bir hamur haline getirin, hamurları bir “torbaya” toplayın ve peynir liflerini bağlayın. Çanağı önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.