Cep mantar çorbası

Tüm konukların kesinlikle takdir edeceği leziz sıcak ve doyurucu bir yemek sunuyoruz - porcini mantarlı çorba tarifi.

Porcini mantarlı peynir çorbası

maddeler:

hazırlık

Kurutulmuş mantarlar yıkanır, 30 dakika su ile dökülür ve sonra kaynatılır. Ampul temizlenir, ince rendelenir ve havuç torun üzerine sürülür ve sebzeler bir tavada kızartılır. Patatesler küpler halinde kesilir, baharatla baharatlanır, mantarlara atılır, kızartılır ve ezilmiş kaynatılmış peynir eklenir. Her şeyi karıştırın ve peynir eriyene kadar çorba pişirin.

Porcini mantarlı tavuk çorbası

maddeler:

hazırlık

Bir tavaya koyduğumuz tavuk baldırları, suyla doldurun, ateşe koyun, kaynana kadar bekleyin, pisliği alın, defne yaprağını ve baharatları atın. Kapağı hazırlayın ve et hazır olana kadar yaklaşık bir saat boyunca et suyu pişirin. Mantarlar işlenir, dilimlenir. Bulgar biberi yıkanır, tohumlar ve rendelenmiş küpler temizlenir. Havuç ve soğan samanı parçaladı ve patatesleri küçük dilimlere ayırdı. Sonra, uylukları çıkar, bir tabak üzerine koy ve serin. Sonra eti kemiklerden ayırır ve orta parçalara ayırırız. Et suyu içinde tüm hazırlanmış sebzeleri koyun, kaynatın, bir kapakla örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonunda tavuk etini fırlatırız, otlar serpilir ve taze beyaz mantarlardan çorbayı baharatla tatlandırırız.

Kremalı mantar çorbası

maddeler:

hazırlık

Böylece mantarlar işlenir ve parçalara ayrılır. Soğanı temizleriz, yarımları parçalayıp iyi ısıtılmış bir tavada geçiririz. Birkaç dakika sonra, ızgaraya rendelenmiş havuçları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın. Bundan sonra, doğranmış mantarları fırlatırız, 5 dakika boyunca hep birlikte tartılır ve kızartmayı kaynayan suyla tencereye kaydırırız. Çorbayı 15-20 dakika kısık ateşte pişir, podsalivaya tadı.

Ve bu sefer patatesleri temizlerken küpleri kesip tavaya atıyoruz. Hazır olana kadar pişirin, bundan sonra her şeyi bir karıştırıcıda eziyoruz, ince bir damlacıkta sıcak kremayı dökün, ısıtın, turtalara dökün ve krutonla serpin.

Kurutulmuş beyaz mantar çorbası

maddeler:

hazırlık

Tava su ile doldurulur, küçük bir ateşe konur ve kaynatılır. Sonra kurutulmuş mantarları fırlatın ve oluşturulduğu gibi köpüğü çıkarın. Havuç temizlenir, büyük bir rende doğranmış ve soğan ince kıyılmış.

Bir tavada tereyağını ısıtıyoruz ve sebzeleri yumuşayana kadar bekletiyoruz. Sonra mantarları et suyundan yavaşça çıkarın ve tavaya koyun, ateşi azaltın ve 10 dakika daha zayıflayın. Patatesleri soyup küpler halinde keser, et suyuna döküp pişiririz. Şimdi çorbayı hazır kızartmaya ekleyin, erişte dökün, karıştırın, kapağını kapatın ve 5 dakika daha pişene kadar pişirin.Sonra, baharatı baharatla birlikte ekin ve ekşi krema ile servis edin.