Sıklıkla gündelik rutinden dolayı, bir ilişkideki hassasiyet bir yere gider. Ve bunu düzeltmek için, durumu romantik bir akşam yemeğiyle, aşk ışıltılarını ateşleyen bir tatlıyla - tiramisu'yu etkisiz hale getirmenizi öneriyoruz. Sevdiklerinizin bir bisküvi bisküvisinde hafif ve hoş olmayan bir kahve tadıyla, havadar ve yumuşak bir kremin birleşimiyle sevineceklerinden emin olun.
Şimdi, gerçek bir tiramisu için doğru tarifi düşünün ve nasıl pişireceğinizi öğrendikten sonra, sevgi mumlarını yakacağız!
Tiramisu tatlısı nasıl pişirilir?
maddeler:
- krem peynirli mascarpone - 350 g;
- bisküvi bisküvi savoyardi - 250 g;
- demlenmiş güçlü espresso kahve - 1 bardak;
- tavuk yumurtası - 4 adet.
- tuz - bir tutam;
- pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- konyak - 15 ml;
- Bitter çikolata kiremit - 100 g.
hazırlık
Güçlü bir demlenmiş kahve bardağı, konyak dökün ve her 3-4 saniye boyunca savoyardı nemlendirin. Sonra şeffaf dondurma veya diğer uygun kalıpların altına koyun. Yavaş ateşte, çikolata çubuklarının 2 / 3'ünü eritin ve savoyardı.
Bir tiramisu kremi hazırlamak için, bunu nasıl doğru yapacağınızı bilmeniz gerekir. Yani, soğutulmuş yumurtaları alın ve farklı protein ve sarnıç kapasitelerine bölün. Proteinler içeren kapta, küçük bir tutam tuz dökün ve yoğun, yemyeşil bir köpük oluşana kadar bir mikser ile yüksek hızda çırpın. Sarısında, pudra şekeri ekleyin ve çırpın. Sonra mascarpone'u buraya koyup yavaş yavaş ilk önce düşük bir hızla mikser kullanarak yumurta sarısı karışımı ile karıştırıyoruz ve daha sonra onu büyüterek görkeminin ortaya çıkmasına kadar vuruyoruz. Elde edilen kütle, şanti beyazı ve bir tahta spatula ile bir kaba yerleştirilir, alttan yukarıya doğru düzgünce konur.
Krema, bir kepçe kullanarak bisküvi bisküvinin tepesindeki dondurmayı hazırlayın. Çikolatanın geri kalanı bir rende üzerine sürülür ve bol miktarda tiramisu ile dövülür. Her şeyi buzdolabına koyarız, en az 4-5 saat sonra, daha sonra tatlı tadını çıkarabilirsiniz.
Kek tiramisu nasıl pişirilir?
maddeler:
- toz şeker - 1 cam;
- un - 1 bardak;
- tavuk yumurtası - 10 adet;
- kabartma tozu - 1 paket;
- güçlü demlenmiş kahve - 350 ml;
- kırmızı yarı tatlı şarap - 100 ml;
- mascarpone peyniri - 600 g;
- pudra şekeri - 150 g;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
- şekerleme karamel - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao tozu - 30 g.
hazırlık
Başlangıç olarak, tiramisu kekimiz için Savoyardi bisküvi bisküvinin nasıl hazırlanacağını size söyleyeceğiz. Dört tane yumurta alır ve onları sincap ve yumurta sarısına ayırırız. Şekerin yarısı sarısına dökülür ve kütle beyaz olana kadar karıştırılır. Proteinlere, şekerin ikinci yarısını, limon suyunu ve ayrıca çırpın, havadar, yemyeşil köpüğe ekleyin. İki adet çırpılmış kütleyi tek bir kaba bağlayıp bir spatula ile karıştırıyoruz ve yavaş yavaş onlara bir pişirme tozuyla elenmiş bir un ekliyoruz. Hamur poşetine bir hamur koyarız ve bir parşömen kağıdının üzerine şeritler halinde sıkarız. Kurabiyeleri şekerli serpin ve 15 dakika boyunca fırına koyun, sıcaklığın en az 190 derece olması gerekir.
Krem için, kalan yumurtalar da yumurta sarısı ve proteinlere ayrılır. Ayrı olarak, pudra şekeri ile birlikte yumurta sarısını karıştırın ve ekledikten sonra
Soğutulmuş savoyardi, kırmızı şarap ilavesiyle sert bir kahve çözeltisine daldırılır ve ryadochkov şeklinde geniş bir düz tabak üzerine sıkıca yayılır. Bol miktarda krema ile örtüyoruz, kakao tozu sallıyor ve böyle bir bisküvi ve kremadan oluşan bir başka tabakanın üzerine seriliyoruz. Sonuç olarak, kalan kremsi kütle, her taraftan tiramisu kekiyle kaplıdır, kakaoyu ezip, 12 saat boyunca soğuğa koyarız.
Tatlının ve akşamın tadını çıkarmanızı dileriz!