Turtalardan hangisinin en popüler olduğunu söylemek zordur, özellikle de bu tür fırınlanmış ürünler çok fazladır: tereyağı, kumlu, şişirilmiş, dökülür. Herkes kendi zevkine göre seçer, ama neredeyse hiç kimse bir ihale kokulu charlotte parçasını reddeder.
Günümüzde, birden fazla düzineden fazla charlotte tarifleri var - elmalı bisküvi turta , ama çoğu zaman sütte bir charlotte var. Tam yağlı süt, yağsız, pastörize ve hatta ekşi olarak kullanın. Seçenekleri göz önünde bulundurun.
Sütlü bisküvi charlotte - basit tarifi
maddeler:
- bütün veya pastörize süt - ½ fincan;
- BDT ülkelerinde üretilen beyaz şeker - 2/3 fincan;
- yumurta büyük - 3 adet;
- buğday unu in / s - 200 g;
- kabartma tozu - bir slayt ile 1 tatlı kaşığı;
- iyotlu tuz - 1 tutam;
- "Köylü" yağı - 100 g;
- vanilin - 1 poşet;
- elma tatlıdır - büyük - 3 adet.
hazırlık
Yumurtalar derin bir kaseye batırılır, tuz eklenir, yaklaşık yarım saat buzdolabına konulur, daha sonra şekeri dökün ve her şeyi pürüzsüz bir hafif kremsi kütleye sokmak için bir karıştırıcı kullanın. Hacmi, ilk olanın iki katı kadar büyük olmalıdır. İçindeki yağ tamamen eriyene kadar sütü ısıtın. Unu kabartma tozuyla ve hafifçe - küçük porsiyonlarda - yumurta kütlesine dökün. Spatulayı kullanarak alttan yukarı doğru hafif hareketlerle karıştırın. Bütün un aralıklı olduğunda, vanilya ve tereyağı ile süt ekleyin. Serinlememeli, ama çabucak karıştırıyoruz, böylece kütle kıvrılmıyor ve kaynatılmıyor. Yağ formunu yağlayın, içine dilimlenmiş elma koyun. Onları ince dilimlerle kesebilirsiniz, yapabilirsiniz - küpler. Elmaları bir hamurla doldurun ve charlotte'ı ateşe verin. Bizim turta hazırlamak yaklaşık yarım saat ve sıcak bir fırında serinlemek için gereken bir saatte bir başka çeyrek olacak.
Basit bir seçenek
Elma ile ekşi süt üzerinde charlotte hazırlamak çok daha kolay. Ekşi süt kefir ile değiştirilebilir - aynı zamanda çok lezzetli olacak.
maddeler:
- tatlı ve ekşi elma - 4 adet.
- yumurta - 3 adet;
- yerli üretim şekeri - 2/3 fincan;
- soda - ½ tsp;
- vanilin - 1 poşet;
- süt ekşi veya kefir yağ içeriği en az% 2.5 - 0.5 litre;
- un / buğday ile - 2 bardak;
- kokusuz petrol rafine ayçiçeği - 4 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yumurtaları şekerle dövüyoruz, ama çok yoğun değil - parlamaları gerekiyor, ama köpüğe dönüşmemeli. Süt ve soda ekliyoruz. Asit ve böylece soda ile reaksiyona girecek, bu testin ihtişamını sağlayacak, sodayı söndürmek gerekli değildir. Yavaş yavaş hamuru yoğurmak yerine, yoğurdurarak, elenmiş unu vanilya ile doldurun. Sonunda, yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Elmalarım, yarısı kesin, çekirdeği çıkar ve kabuğu kes. Elmaları ince tabakalarla kesiyoruz. Yağlanmış bir formda, hamurun yarısını dökün, elmaları dağıtın ve kalan hamurları dağıtın. Biz charlotte yaklaşık yarım saat, artı soğutma için 20 dakika saklayacağız, fırını açmıyoruz.
Diyet yapanlara
Böyle bir bisküvi pastası aşırı yüksek kalorili bir yemek olarak size görünürse, daha fazla diyet seçeneği - sütlü yumurtasız charlotte - size uyacak.
maddeler:
- süt - 1 bardak;
- kaynatılmış soğuk su - 1 bardak;
- tuz - 1 tutam;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tam taneli un - 2 bardak;
- soda - bir kaşıkın 1 / 3'ü;
- küçük bir limon - ¼ parça;
- ayçiçek yağı rafine kokusuz - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- elma - 2 adet;
- olgun muz - 1-2 adet.
hazırlık
Süt su ile seyreltilir, limon, soda, tuz ve şeker suyu eklenir ve iyice karıştırılır. Orada ayrıca muz, patates püresi, bitkisel yağ ekliyoruz. Yavaş yavaş un koydu. Küçük kesilmiş elmalar şeklinde, hamur dökün ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Eğer kaloriler sizi korkutmazsa, bir seçenek daha deneyin - yoğunlaştırılmış süt üzerinde hafif bir charlotte herkesi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.