Tütsülenmiş sosisli çorba, kış günlerinde sizi rahatça doyurabileceğiniz sıcak, sıcak ve iştah açıcı bir yemektir. Hazırlanmasının hızına ve malzemelerin mütevazi bir bileşimine rağmen, oldukça tuhaf ve ilginç bir füme tadıyla ortaya çıkıyor. Tütsülenmiş sosisle çorba yapmayı öğrenelim.
Tütsülenmiş sosis ile peynir çorbası
maddeler:
- sert çeşitleri peynir - 50 g;
- tütsülenmiş sosis - 150 g;
- ampul - 1 adet;
- patates - 1 adet;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- taze yeşillik - istenirse.
hazırlık
Tencerede su dökün ve kaynatın. Bu sefer patatesleri temizliyoruz, küplerle eziyoruz ve tavaya atıyoruz. Ardından, soğanı işliyor ve ince bir şekilde parlıyoruz. Sonra bir tavaya biraz bitkisel yağ döküp, altın rengi olana kadar bir kaseye aktarıyoruz. Sosisleri payetle kesin ve peynirleri küpler halinde kesin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, çorbaya sosis ve soğan kızartın.
Tekrar tekrar kaynatıldıktan sonra, tencerenin içeriğini sürekli karıştırarak eriyen peynirle tabağı doldurun. Şimdi peyniri büyük bir rende püre haline getirin, çorbamızı serpin, ince doğranmış taze otlar ile yemeği süsleyin ve derin tabaklara dökün.
Tütsülenmiş sosis ile doyurucu çorba tarifi
maddeler:
- soğuk su - 1,5 l;
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- tütsülenmiş sosis - 150 g;
- defne yaprağı - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, önce, tüm sebzeleri hazırlayalım: patates, havuç ve soğanlar temizlenir, aynı küpler halinde kesilir, bir tavaya konur, soğuk suyla doldurulur ve orta ateşe getirilir. Şimdi farklı çeşitlerin tütsülenmiş sosislerini alın, küçük parçalar halinde ezin ve 20 dakika sebze pişirdikten sonra çorbaya ekleyin. Defne yaprağını, baharatları tadın, 5 dakika boyunca hep birlikte pişirin ve ateşi söndürün. Defne yaprakları dikkatlice kaldırılmalı ve atılmalıdır, böylece çorba acı olmayabilir. Bu yemeği 10 dakika demlemek ve doğranmış dereotu ile dilimlemek için tabaklara döküyoruz.
Tütsülenmiş sosis ile fasulye çorbası
maddeler:
- et suyu tavuk - 500 ml;
- kendi meyve suyunda beyaz fasulye - 800 g;
- tütsülenmiş sosis - 300 g;
- ampul - 2 adet;
- kereviz sapı - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- havuç - 1 adet;
- beyaz kuru şarap - 1 adet;
- beyaz lahana - 0,5 çatal;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Bulgar biberi - tadı;
- baharatlar.
hazırlık
Havuç, soğan ve sarımsak temizlenir, yıkanır ve melenko rendelenir. Rendelenmiş kereviz, lahana ve ince doğranmış sosis ince dilimleri. Bir tencerede, yağı ısıtıyoruz, kereviz, havuç, soğan, wesser, yaklaşık 10 dakika karıştırıyoruz, sonra sarımsak ve sosis ekliyoruz. Yaklaşık 5 dakika boyunca hep birlikte kızartın, et suyu ve şaraba dökün, kaynatın, konserve fasulyeleri koyun, lahana dökün ve çorba ile terbiye edilen düşük ateşte 25 dakika daha pişirin.
Jambon ve sosis çorbası
maddeler:
- Sosis füme - 300 gr;
- Füme et - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- patates - 3 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- limon - 1 adet;
- yağ - 50 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- hizmet için ekşi krema;
- baharatlar.
hazırlık
Eti küçük parçalar halinde kesin, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Salatalık ve sosis sığdırdı. Şimdi tavaya su dökün, etleri, patatesleri koyun ve orta ateşte kaynatın. Bu süre zarfında domuz yağı dilimlerle kestik, sıcak bir tavaya koyup eritin, bir ışın ekleyin ve altın rengine geçirin. En sonunda, domates salçası koyun, biraz et suyu seyreltin, sosis, doğranmış sarımsak ve salatalık ekleyin. Baharatlar ve 5 dakika kısık ateşte pişirin Daha sonra, etli bir tencerede pişirilmiş kızartma koyun ve bir 5 dakika daha yavaş kaynatın üzerine çorba pişirin. Sıcak bir hodgepodge plakaların üzerine dökülür, otlar serpilir, bir dilim limon ve bir kaşık ekşi krema koyarız.