Çeşitli seçenekler içinde patates güveç - lezzetli ve besleyici bir yemek. Patates güveç tarifi basittir. Patatesler "üniforma" ile kaynatılır, temizlenir, kaba rende üzerinde silinir, biraz soğutulur. Genellikle bir yumurta ile bir patates güveç hazırlanır. Rendelenmiş patatesleri çiğ yumurta ile karıştırın, istenirse, ince kesilmiş ve hafif tuzlu bir soğan ekleyebilirsiniz. Elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine koyuyoruz, zengin yağlanmış ve kırıntıları serpiştiriyoruz. Yumurtanın yüzeyini, ekşi krema veya daha iyi - ekşi krema ile bir yumurta yağlayın. Rendelenmiş peynir serpebilirsiniz - daha da lezzetli olacak. Yemek pişirmek için 4-5 patates, 2 tavuk yumurtası, ekmek kırıntıları, ekşi krema, sert peynir, tereyağı, soğan gerekir.
Doldurma ile patates güveç
Kıyma (et, balık, mantar, sebze) ile bir patates güveç hazırlayabilirsiniz. Patates kütlesi katmanları arasında dolgu yapılır. Çiğ kıyma, et veya balık ile pişmiş patates, iyi ısıtılmış bir fırında hızlı ve kolay bir şekilde pişirir. Patatesler "tekdüze" olarak kaynatılmamakta, fakat temizlenmekte, yarım pişirilmekte ve büyük rendelerde rendelenmekte veya doğranarak rendelenmektedir (elle, doğrayıcı, bir arada).
Kabaklı güveç
Kabak ile fırında patates - da lezzetli.
maddeler:
- 5 patates;
- 2 yumurta;
- 1 sebze iliği;
- bir bardak ekşi krema;
- ayçiçeği tohumu yağı;
- 100 gram rendelenmiş peynir.
hazırlanması:
Ham ham soyulmuş patatesler yaklaşık 8-10 dakika kaynatılır ve büyük bir rende üzerine sürülür veya kıyıcıyı doğrayın. Kabak biz kaba rende rendeleyin. Her şeyi karıştırın, yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Bölgeyi bol miktarda yağ veya smaltzla yağlayın. Sebze kütlesini kalıba koyun ve pişirin. Hazırlana kadar 10 dakika boyunca işlemi durdururuz, şekeri çıkarır ve ekşi krema ile güveçte tereyağını rendeleyin, rendelenmiş peynir serpin ve daha sonra fırına geri gönderin.
Sıradışı güveç
maddeler:
- yaklaşık 1 kg patates;
- 500 gr tavuk karaciğeri;
- 2 soğan;
- bir bardak süt veya krema;
- 100 g doğal tereyağı;
- 1-2 yumurta;
- tuzu;
- biber;
- ekşi krema;
- biraz rendelenmiş peynir.
hazırlanması:
Karaciğerli patates güveç, yemek pişirme ve alışılmadık bir fikir ile size kolaylık sağlayacaktır. Hazır olana kadar soyulmuş patatesleri dilimler halinde keselim. Püreyi tereyağı ve muhtemelen bütün süt veya krema ilavesiyle hazırlıyoruz. Soyulmuş soğanlar ince doğranmış ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar hafifçe kızartılır. Karaciğeri ekleyin, küçük parçalar halinde kesin. Karaciğerin hazır olması üzerine, her şey hafifçe yapıştırılır ve biberlenir. Pişirme kabını yağlayın ve önceden hazırlanmış patates püresinin yarısına eşit miktarda yayın. Patates püresinin üstünde, karaciğeri soğanla kaplayın. Yukarıda - patates püresi başka bir tabaka. Güveç çiğ yumurta yağlayın ve iyi ısıtılmış bir fırına gönderin. Güzel bir iştah açıcı tonu elde edene kadar fırında patates güveç 45 dakika hazırlanır. Hazır güveç sıcak servis edilir, ekşi krema ile karıştırılır ve rendelenmiş peynirle serpilir. Patates püresinde doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz.
Domatesli patates güveci
maddeler:
- yaklaşık 1 kg patates;
- gram 500-400 domates (sulu değil);
- 200 adet sert rendelenmiş peynir;
- biraz tereyağı;
- 1-2 yumurta;
- biraz süt veya krema;
- maydanoz;
- dereotu;
- tuzu;
- karabiber karabiber
hazırlanması:
Soyulmuş patatesler küçük kısa pipetlere kesilir. Domatesleri yıkarız, peçete ile ıslanır ve onu dilimleyeceğiz. Peynir, kaba bir rende sürüyor. Bolca formu yağlandırırız, patates katmanlarını sırayla, üstte - domates dilimleri ve peynirle üstte bırakırız. Turşu ve biber Sütü ve yumurtayı karıştırıp hafifçe kızarırız ve bu kütleyi kalıbın içerisine doldurup, fırına 45-50 dakika boyunca 200 ° C sıcaklığa kadar ısıtılır. Güveçte ekşi krema ile yağlanacak ve ezilmiş otlar serpeceğiz. Kurutulmuş meyvelerden taze çay veya komposto ile patates güveç servis edebilirsiniz. Bu yem soğuk mevsime daha uygundur.