"Sote" adı, tereyağında yavaşça tereyağı, kendi suyu veya az miktarda sosla pişirilen herhangi bir tabak tarafından giyilebilir. Çıktı hemen hazır ve hemen hemen her garnitür servis edilebilen gerçek bir taze besindir. Bugünkü tarife göre sote kabak ve diğer mevsim sebzeleri hazırlanacaktır.
Patlıcan ve kabak ile sebze sote
maddeler:
- zeytinyağı - 25 ml;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- kabak - 1 adet;
- acı biber - tadı;
- kiraz domatesleri - 2 avuç;
- mısır - 2 koçanı;
- şarap sirkesi - 15 ml;
- Tereyağı - 15 g.
hazırlık
Tencerenin içindeki yağı ısıtdıktan sonra, kıyılmış sarımsak dişlerini acı biberle kızartmak için kullanın. Kokuyu duyduğunuz anda, kokulu yağ kabak dilimleri ve patlıcan ekleyin. İkincisi çok eskiyse, önceden tuzla doldurun, yarım saat bekletin, sonra durulayın ve kurutun. Sebzeler kahverengileştiğinde, onlara iki koçtan kesilmiş kiraz domates ve mısır taneleri yarısını ekleyin. Birkaç dakika sonra tencerenin içeriğini çalkalayın, tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Bu reçeteyi multivarktaki bir kabaktan tekrarlayarak, cihazın "Pişirme" modunda ön ısıtmasını ve çanağı bir kapakla kapatmadan yukarıdaki adımları tekrarlayarak tekrarlayabilirsiniz.
Kabak sote nasıl pişirilir?
Dünya yeni bir mutfak trendi - kabak gelen makarna fethetti. Özel bir parçalayıcı ile sebzeyi en küçük çubuklarla kesmek, az miktarda sebze, sos veya etle söndürmek yeterlidir ve her zamanki spagetti için yararlı bir alternatif hazırdır. Aşağıda böyle bir kabak makarna temelinde sote pişireceğiz.
maddeler:
- kabak (büyük değil) - 3 adet.
- zeytinyağı - 35 mi;
- sarımsak karanfil - 1 adet;
- petrol - 460 g;
- kurutulmuş domates avuç;
- ıspanak - 2 avuç;
- domates sosu - 230 ml;
- yeşil fesleğen bir demet.
hazırlık
Kabağı ince ve uzun bir samanla kesin, tuz serpin ve tüm nemi emmek için kağıt havlulara 10 dakika bekletin. Tencerede, yağı ısıtın ve üzerine sarımsak kaydedin. Mantarları ekleyin ve onlardan gelen nemin tamamen çıkmasına izin verin. Kurutulmuş domatesleri koyun, 5 dakika daha bekletin ve daha sonra ıspanak ve domates sosu tabağına ekleyin. Sosu kaynatmaya başladığında, dilimlenmiş kabak ezmelerine koyun ve her şeyi 5-7 dakika daha haşlayın. Hazırlanan yemek fesleğen yeşillikleri ile serpilir, peynirle servis edilir ve hemen servis edilir, ancak kış için kabaktan böyle bir sote hazırlayabilirsiniz, sadece tencerenin daha fazla kaynama içeriğini steril kavanozların üzerine dökün ve hemen yuvarlanın.
Sote kabak - tarifi
Kabaklardan basit bir yaz tabakası çok çeşitli katkı maddelerini içerebilir. Aşağıdaki tariflerde sizi sadece kendi zevk tercihlerinizde sınırlandırın, en azından tatlı soğan, ot ve domates ekleyerek malzemelerin çeşitlerini en aza indiririz.
maddeler:
- zeytinyağı - 35 mi;
- mor soğan - 65 g;
- kabak - 520 g;
- domates "krema" - 170 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- Fesleğen yaprağı avuç dolusu.
hazırlık
Kabaktan bir sote hazırlayana kadar, tüm gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. Mor soğanı kalın halkalarla dilimleyin ve önceden ısıtılmış yağ üzerine oturmasına izin verin. Soğan kabak parçaları ekleyin, kahverengi ve sarımsak sıkın. Aromayı duyduğunuz anda, domatesleri hızlı bir şekilde ekleyin, böylece sarımsak, yakmak için zamana sahip değildir ve yemekte acı olmaya başlamamıştır. Domatesler yumuşayıncaya kadar bekleyin ve suyu serbest bırakın. Tüm sote fesleğen yeşillikleri ile karıştırın ve deneyin.