Peki, çocuklukta kim okul kantinden hamurda sosis sevmezdi? Bu konuda varyasyonlar sosisli turtalar olmakla birlikte, ikincisi besinler açısından çok daha besleyici ve çeşitlidir. Bu turtalar için birkaç yemek tarifi aşağıda sizinle paylaşacağız.
Sosisli turta tarifi
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 85 g;
- un - 175 g.
Doldurma için:
- kaliteli sığır sosisleri - 450 g;
- pırasa - 450 g;
- tereyağı - 25 g;
- un - 25 g;
- süt - 300 ml;
- tane hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Yağ ve un 2 çorba kaşığı su ekleyerek bir kırıntıya öğütülür. Hamuru bir kaseye koyun ve yiyecek filmiyle sarın.
Sosis 5 dakika bir tavada kızardı. Ayrı bir şekilde dilimlenmiş pırasayı 2-3 dakika tereyağında dilimledikten sonra un ile serpin ve bütün sütü dökün. Kızartma kabının içeriğini tuz ve karabiberle karıştırın ve kaynatın.
Kızarmış sosisleri halkalara ayırın ve soğanlara ekleyin. Dolguları otlar ile serpin.
Hamur iki parçaya bölünmüştür: bir tane daha, diğeri ise daha az. Yağlanmış bir formun altındaki yuvarlanma ve döşeme. Üstte, dolguyu dağıtın ve her şeyi ikinci bir hamur tabakasıyla kaplayın. Turtanın "kapağının" ortasında, buhar çıkışı için küçük bir delik açın. 25 dakika fırında sosisli bir turta pişiriyoruz.
Sosisli Peynirli börek
maddeler:
- puf böreği - 1 paket;
- sosis - 4 adet;
- petrol - 4-5 adet;
- kabak - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- süt - 3/4 ürün;
- yumurtalar - 4 adet;
- sert peynir - 130 g;
- tuz, biber - tadı;
- domates sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Bitkisel yağ ile 20 cm çapında bir çapta pişirme için form. Hamur yuvarlanır ve kalıbın dibine serilir.
Bir kızartma tavada mantar, kabak ve doğranmış Bulgar biberi fazla nem buharlaşana kadar. Sebze dilimlenmiş sos ile karıştırılır ve turtanın tabanına konur. Yumurtalar süt ve domates sosu ile yenilir, rendelenmiş peynir ilave edilir ve turtanın doldurulma karışımını dökülür. 50-60 dakika sosis ve peynirli bir turta pişiriyoruz.
Aynı turta, örneğin bir multivarkta bir fırın kullanılmadan da hazırlanabilir. Pişirme kabına benzer şekilde, cihazın kasesini yağ ile yağlayın, tabakalı bir hamurla kaplayın ve üzerine dolgu yerleştirin. Doldurma işlemini bir peynir ve yumurta karışımıyla doldurun ve 1 saat boyunca "Pişirme" modunu kullanarak, multivarktaki pastayı pastayla pişirin.