Ve uskumrudan lezzetli bir aromaya sahip inanılmaz lezzetli ve zengin bir çorba aldığınızı biliyorsunuz. Sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş ve hatta konserve balıktan da pişirilebilir. Daha sonra, bir kulağımızı çeşitli şekillerde uskumrudan nasıl kaynatacağınızı söyleyeceğiz.
Taze dondurulmuş uskumru
maddeler:
- taze dondurulmuş uskumru - 1 adet.
- havuç - 2 adet;
- patates - 2 adet;
- baharatlar ;
- defne yaprağı - 1 adet.
- ampul - 1 adet;
- taze yeşillik - 100 g;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Uskumruyu eritir, temizleriz ve küçük parçalara ayırırız. Sobanın üzerine bir bardak su koyun, içine balık koyun, 1 soyulmuş havuç, büyük dilimlenmiş soğan ve biraz yeşillik. Et suyu kaynar akmaz, içine fırında soyulmuş ve doğranmış sebzeleri ve tadı tuzu atıyoruz. Çorba 40 dakika pişirin ve sonunda baharat atın, defne yaprakları, plakadan çıkarın ve bir kapakla kapatın. Yarım saat bir kulak ısrar ediyoruz ve sonra tabakları döküyoruz ve herkesi akşam yemeği yemeye çağırıyoruz, yemeği taze otlarla serpiyoruz ve biraz limon suyu sıkıyoruz.
Pirinç ile uskumru
maddeler:
- su - 2.5 litre;
- patates - 6 adet.
- pirinç - 0,5 ürün;
- ampul - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- dondurulmuş uskumru - 2 adet.
- domates salçası - istenirse;
- baharatlar;
- Taze rezene - 1 demet.
hazırlık
Pirinç yıkanır ve yarım pişirilene kadar bir kepçe içinde kaynatılır. Uskumrudan, tüm iç kısımları çıkarın, balığı parçalar halinde kesin ve kaynar suya bir tencereye koyun. Hazır olana kadar pişirin ve kemikleri ve et suyu filtresini çıkarmak için dışarı çıkarın. Sebzeler temizlenir, küpler halinde kesilir ve yumuşayana kadar balık et suyunda kaynatılır. Pişirmenin sonunda, balık parçalarını ve bitmiş pirinci çorbaya iade ediyoruz. Kulağın 10 dakika demlenmesine izin verin ve baharatlı baharatlarla servis yapın.
Uskumru uskumru için reçete
maddeler:
- su - 2.5 litre;
- konserve uskumru - 1 pot;
- ampul - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- darı krupası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- bitkisel yağ;
- kurutulmuş rezene - tutam.
hazırlık
Konserve uskumrudan çorba hazırlamak için soğan ve havuçlar temizlenir ve ince kıyılır. Tavada, biraz yağ dökün ve sebzeleri 5 dakika geçirin. Sonra patatesleri payetle doldurup gerekli su miktarına dökürüz. Tadırarak tuzlanır, kaynatılır pirinci dökün ve kaynattıktan sonra, çorbayı 30 dakika kaynatın, bir kapakla kaplayın. Uskumruyu bir çatalla biçeriz, düzgün bir tencereye koyun, kuru rezene ekleyin, kaynatın ve ateşten çıkarın.