Herhangi birimiz, öyle görünüyor ki, kızarmış patates gibi basit bir yemeği fark edebilir. Aslında, sebzeyi kızartmak doğrudur, bu yüzden iyi tuzlanmış, dışarıdan gevrek bir şekilde döndürülür ve birçok insan şeklini koruyabilir. Bu yüzden patateslerin bir tavada nasıl kızartılacağına ve ayrıca birkaç reçete eklemeye karar verdik.
Çıtır çıtır patates, bir kızartma tavasında ne kadar doğru kızartılır?
Çıtır patates , temel kimya bilgisinin ve aşağıda tarif edeceğimiz basit teknolojinin bir sonucudur.
Yapmanız gereken ilk şey, patatesleri iyi durulayın ve en az birkaç saat boyunca, ama tüm gece için ideal bir şekilde bekletin. Yüzeyde karamelize olacak fazla nişastadan kurtulduktan sonra patatesleri dışarıdan yakıp nemli hale getirdikten sonra birkaç dakika pişirin. Patatesleri büyük dilimler halinde kesmeye karar verirseniz, pişirme 5 dakikaya kadar sürebilir. Bundan sonra, parçaları havluya yerleştirin ve kurumasını bekleyin.
Dilimler tamamen kuruduğunda, bunları bir çift ısıtılmış yağ kaşığı üzerinde kızartın. Yemek sırasında sebze ve hayvansal yağları karıştırabilirsiniz. Parçaları bir kabuk ile almak için sık sık çevrilmemelidir.
Patatesleri bir tavada bir kabukla kızartmanın sırları budur.
Bir tavada etli bir ülke tarzında patatesler nasıl kızartılır?
maddeler:
- sığır eti - 420 g;
- patates - 290 g;
- havuç - 115 g.
hazırlık
Sığır eti istenilen büyüklükte parçalara ayırıp, yüksek ısıda çiçekleninceye kadar kızartın ve bir tabağa koyun. Büyük patates dilimleri ve havuç hızla kızar, sonra bir bardak kaynar su ve kapağın yaklaşık üçte birini dökün. Nem buharlaştığı zaman, ısıyı arttırır ve patatesleri kahverengileştirir. Sebzeler en son dönüşte terbiye edilmeli ve baharat eklendikten sonra etle karıştırılmalı, sıcağı en aza indirmeli ve ete hazır olmaları için bırakılmalıdır.
Bir tavada soğan ve mantarlı patatesler nasıl kızartılır?
maddeler:
- patates - 740 g;
- soğan - 85 g;
- sarımsak - 2 diş;
- mantarlar - 210 g.
hazırlık
Birincisi, soğanı, nemi buharlaşıncaya kadar mantar ve sarımsakla saklayın. Patates parçaları, iyi ısıtılmış bir yağın bolluğunda ayrı bir şekilde kızartılana kadar ters çevrilmeden ayrı olarak kızartılır. Bitmiş patatesleri hazırlayın. Hizmet etmeden önce patates ile kızartma mantar karıştırın.