Vejetaryen yiyecekler, hayvan eti etmeyi reddetmeye dayanan bir çeşit yem ve bazen de genel olarak hayvansal menşeli ürünlerdir. Bu sistemin hem destekçileri hem de rakipleri vardır, çünkü diğer herhangi bir gıda sisteminde olduğu gibi burada da artılar ve eksiler vardır.
Vejetaryen diyetin artıları ve eksileri
Vejetaryen yemeklerin faydaları mükemmeldir ve birçok çalışma bunu kanıtlamaktadır. Örneğin vejeteryanlar:
- nadiren obezite, kardiyovasküler hastalıklar, hipertansiyon, diyabet, apandisit ve kanser muzdarip;
- Çok yararlı besinleri alırlar: lif, yağ asitleri, vitaminler;
- Nadiren zararlı hayvansal yağlar kullanır.
Bununla birlikte, böyle bir sistemin dezavantajları vardır. Her insan doğru vejetaryen yiyecekleri kullanmaz ve aslında hayvansal proteinlerin bitkisel proteinlerle değiştirilmesini içerir. Bu olmazsa demir, çinko, D vitamini ve B12 eksikliği vardır.
Dengeli Vejetaryen Yemekleri
Vejetaryen olarak yemek ve vücuda zarar vermemek için, diyetinizi dikkatle izlemeniz gerekir. Bu seçeneğe dikkat edin:
- Kahvaltı : meyve ve fındıklı yulaf lapası, çay, bal.
- Öğle yemeği : taze sebze salatası, mantar / sebze / makarna / bezelye / fasülye çorbası, tam tahıl ekmeği bir dilim, mors;
- Aperatif : Bir avuç fındık, bir meyve.
- Akşam yemeği : mantarlı bezelye / bezelye püresi / soslu sos / mantarlı gevrek garnitür + çayı.
Menüde peynir, süt ve yumurta kullanımına izin verirseniz, bunları günlük olarak kullanın, çünkü hayvansal protein kaynağı ve aynı zamanda B vitaminleri . Bu ürünler kendiniz için tanımazsa, ek olarak, bu maddelerin eksikliğini telafi edecek vitamin takviyeleri alın.