Yüzlerce yıl önce yemek için kullanılan yabani pırasa bitkisi de yabani sarımsak veya ayı soğanı olarak adlandırılır ve baharatlı bir tadı ve sarımsak kokusu vardır. Cheremshu, taze formda, marine formda veya kurutulmuş olarak kullanılır. Ama karamelin soğan ve sarımsak kadar yararlı olup olmadığını - öğrenmek için bize kalmış.
Ayı soğanlarının zengin bileşimi
- Bu bitki, C vitamini içeriği için kayıt tutucularından biridir. Yaprak bölümünde ve soğanda bulunur, ancak maalesef ısıl işlem veya kurutma ile yok edilir. Bu nedenle, taze yabani sarımsak en iyi sonbahar ve kış aylarında soğuk algınlığı tehdidi için kullanılır, çünkü C vitaminin bağışıklık sisteminin savaşmaya hazır olmasını sağlamak için gereklidir. Buna ek olarak, damarların duvarlarını güçlendirir, böylece yabani sarımsak, diyetine kardiyovasküler sistemle ilgili problemleri olan insanlara dahil edilmelidir. Son olarak, askorbik asit iyi bir antioksidandır. Menüsü vahşi sarımsak mevcut olanlar, daha yavaş eski yaşlanmak olasıdır.
- Yabani sarımsak içeren karoten, bir antioksidan, adaptojen ve immünostimülandır. Bu nedenle, bu bitkinin bulaşıcı hastalıklarla mücadelede herhangi bir şüphe ve yararı olduğuna şüphe yoktur.
- Yabani sarımsak için başka ne yararlıdır, bu yüzden vücudumuzun yapamayacağı bir dizi B vitaminidir, çünkü bunların bir kısmı neredeyse tüm biyokimyasal süreçlere katılır. Ve hemoglobin düzeyini ve sinir sisteminin çalışmasını normalleştirirler. Böylelikle, ayı soğanları, güçlü sinirler ve beynin hassas çalışmasıyla ayırt edilir.
- Yabani sarımsakların karakteristik sarımsak kokusu, fitoktitlerin varlığına bağlıdır - bakteriler ve viral partiküller üzerinde zararlı bir etkisi olan maddeler. Bu, yabani sarımsakların, kendilerini soğuk algınlığından korumak isteyenlerin masasında olması gerektiğini tekrar doğrulamaktadır.
Tatlı kiraz ve faydalı özellikleri
Yani, yabani sarımsak, enfeksiyonlara karşı mücadelede mükemmel bir şekilde yardımcı olur, bağışıklığımızı güçlendirir ve hatta yaşlılığın başlangıcını geciktirebilir. Ancak, yabani sarımsak yararlı olabilir, hepsi bu değil. Aterosklerozun önlenmesi için bir araç olarak uzun süredir bilinmektedir, yani, kan kolesterol düzeylerinin yüksek olduğu insanları yemek tavsiye edilir. Dahası, bu bitki ayrıca bir antisclerotik yeteneğe sahiptir. Yabani sarımsak, mide ve bağırsakların işini uyararak sindirimi artırdığı da gözlenmiştir. Bu, yararlı çimlerle birlikte yediği ürünlerin daha verimli bir şekilde emileceğini ve daha fazla fayda getireceğini göstermektedir. Bu bağlamda, kilo vermede yabani sarımsak için özellikle tavsiye edilir. Vitaminlerin varlığı nedeniyle vücuttaki metabolik süreçleri uyarır, dolayısı ile yağların hızlandırılmış dökülmesine dolaylı olarak katkıda bulunur. Zayıflamak için şerit de uygundur çünkü çok az enerji değerine sahiptir - 100 gramlık çimenlerde sadece 35 kalori içerir.
Kendine iyi bak
Yine de, yabani sarımsakları istismar etmemelisiniz, özellikle de sahip olan kişiler için:
- midenin yüksek asitliği olan gastrit;
- kolit - bağırsak iltihabı;
- pankreatit - pankreas iltihabı;
- kolesistit - safra kesesi iltihabı;
- hepatit;
- bir peptik ülser.
Kesin olarak, bu tür hastalıklar ile birlikte baharat tamamen kontrendikedir, ancak bazen kuru bir şekilde çeşitli yemeklere eklenebilir. Çok sayıda yenmiş yabani sarımsak, mide ekşimesi, kötü oynanan iştah , ishal, baş ağrısı, uykusuzluk ve hatta kalbin bozulması olabilir. Bu nedenle, bitkinin 15-20 yapraklarını tüketmek için bir gün yeterlidir.