Yağlı balık - yemek tarifleri

Yağlı balık, şaşırtıcı ve baştan çıkarıcı tadı olmasına rağmen, özenle ve küçük porsiyonlarla yenmelidir. İçerisindeki belirli yağların içeriği yeterince yüksektir ve her organizma, hoş olmayan sonuçlara yol açmadan bunları doğru bir şekilde işleyemez.

Ama sağlığınızdan eminseniz ve gerçek balık lezzetinden zevk almak istiyorsanız, o zaman yağlı balık yemek pişirmek için bazı yemek tarifleri sunuyoruz.

Fırında yağlı balıklardan bir biftek nasıl pişirilir - tarifi

maddeler:

• yağlı balık (biftek) - 750 g;
• limon suyu - 20 mi;
• taze biberiye - 2 dal;
• öğütülmüş beyaz biber - tadı;
• sarımsak - 2-3 karanfil;
• zeytinyağı - 20 mi;
• tuz - tadı.

hazırlık

Yağlı balıkların bifteklerini akan su ile durulayıp, tuzla kurulayın, beyaz biberi ile öğütün ve zeytinyağı, limon suyu, soyulmuş ve sıkılmış sarımsak ve ince doğranmış taze biberiye salkımları karışımıyla ovun.

Sonra iki şey yapabilirsiniz: biftekleri folyoda pişirin, önceden sarın ve 180 derece fırında fırın tepsisine koyun ve otuz dakika bekletin. Ya da sadece bir fırın tepsisine balık sürün ve istenen renge 200 derecelik bir sıcaklıkta kızartın.

Hazır olmamız üzerine, balık bifteklerimizi peçete veya kağıt havluya yayarız ve fazla yağ tarafından emilmesine izin veririz. Sonra bir yemeğe geç ve servis yapabiliriz.

Sebzeli ızgara tavada bir yağ balığı nasıl pişirilir - tarifi

maddeler:

• yağlı balık filetosu - 850 g;
• limon suyu - 20 mi;
• patates yumruları - 320 g;
• taze petrol - 320 g;
• kuşkonmaz - 180 g;
• dondurulmuş frenk üzümü - 75 g;
• zeytinyağı;
• Kurutulmuş fesleğen - tadı;
• kekik - tadı için;
• biberiye - tadı;
• öğütülmüş beyaz biber - tadı;
• tuz - tadı.

hazırlık

İlk önce, balığa gideceğiz. Yıkanmış ve kurutulmuş filetolar tuz, karabiber, limon suyu, biraz zeytinyağı, kurutulmuş veya doğranmış taze otlar ekleyerek karıştırın. düzgünce ve buzdolabında bir süre bırakın.

Bu arada, soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri ve mantarları hazır olana kadar pişirin, bir tavada bir araya getirin, frenk üzümü meyveleri, tuz, karabiber, istenen baharatları ve taze maydanoz yeşillikleri ekleyin, birkaç dakika bekletin ve sıcaktan alın. Eş zamanlı olarak, kuşkonmaz pişirmeye hazır kadar kaynatın.

Balık filetosunu bir peçete ile marine ederek yıkarız ve ızgarayı kızartma tavasına koyarız. Parçanın kalınlığına bağlı olarak her iki tarafta dört ila yedi dakika bekleriz ve kızarmış sebze ve kuşkonmaz ile masaya servis yaparız.