Lenten lahanası ruloları et bileşenlerinin ve ekşi kremin katılımı olmadan hazırlanır, ancak bu gerçek, lezzetli, aromatik ve besleyici bir yemek almak için bir engel değildir. Hayvansal menşeli ürünler kullanmadan yemeğin lezzet özelliklerini iyileştirmenin birçok yolu vardır.
Yağsız lahana ruloları nasıl pişirilir?
Yalın lahana rulolarını nasıl hazırlayacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki seçim, teknolojinin nüanslarını anlamanıza ve fikri en iyi şekilde elde etmenize ve ideal sonucu elde etmenize yardımcı olacaktır. Tariflerden herhangi biri tercihinize göre uyarlanabilir, ancak aşağıdakileri daima hatırlayın:
- Çanak hazırlarken ekşi krema, mayonez, tereyağı veya diğer hayvansal yağları kullanmayın.
- Yaprakları hazırlayın, lahanayı güdükte kesti, kaynar suya indirin ve her 2-3 dakikada bir yumuşatılmış bir çift yumuşatın.
- Yağsız lahana ruloları için dolgu sebze, mantar veya pirinç ekleyerek diğer tahıllar yapılabilir.
Lenten lahana sebze ile rulo
En basit ve lezzetli yalın lahana ruloları pirinç ve klasik sebze karışımı ile yapılır: soğan ve havuç. İstenirse, dolgunun bileşimi, azıcık ve ekstra lezzet için biraz Bulgar tatlı biberi ekleyerek genişletilebilir. Bir buçuk saat harcayarak, dört ağız sulandıran kısım yapabilirsin.
maddeler:
- lahana - 1 kafa;
- pirinç - 1 bardak;
- havuç ve soğan - 2 adet.
- domates suyu - 1 bardak;
- sarımsak - 2 diş;
- şeker, tuz, baharat, tereyağı.
hazırlık
- Pirinç kaynatın ve lahana yaprakları hazırlayın.
- Soğan ve havuçları geçirin, pilavın yarısını ekleyin.
- Geri kalan sebzelere domates suyu dökülür, baharatlar, sarımsak atılır ve kaynatılır.
- Yağsız lahana dolması yapın, bitkisel yağda kızartın ve 20 dakika boyunca kapağını altından sallayın, domates sosu ekleyin.
Mantarlı lahana ruloları
Mantarlı tatlı lahana ruloları klasik olanlara mükemmel bir alternatif olacaktır . Reçete her zaman mevcut olan petrolü kullanır, ancak bunları orman mantarlarıyla değiştirirseniz, kullandığınızdan emin olun - bu yemekten sadece daha tatlı ve lezzetli olur. Belirtilen sayıda üründen 4 porsiyon alınacaktır.
maddeler:
- lahana - 1 kafa;
- pirinç - 1 bardak;
- petrol - 300 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- domates suyu - 1 bardak;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, baharat, yeşillik, yağ.
hazırlık
- Pilav kaynatın, kızarmış mantar, yarım soğan ve havuç, yeşillik, baharat ekleyin.
- Yaprakları süsleyip doldurulmuş lahana doldurup tencereye koyarlar.
- Kalan yavru meyve suyuyla sarılır, sarımsak, baharatlar eklenir, yağsız lahana rulolarına dökülür.
- Çanak kapak altında 20 dakika karıştırın.
Karabuğday lahanası mercimek
Bu tür bir yemek yapmak, en beklenmedik deneyler mükemmel bir tat sonucuyla sonuçlanır. Yani, yağsız lahana lahana lahana yapar ve pirinç yerine pişmiş karabuğday eklerseniz, her açıdan tamamen yeni olacak, ancak daha az lezzetli ve iştah açıcı olmayacaktır.
maddeler:
- lahana Peking - 1 kafa;
- karabuğday - 1 bardak;
- havuç ve soğan - 2 adet.
- domates suyu - 1 bardak;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, baharat, yeşillik, yağ.
hazırlık
- Tabanı lahanadan ayırın, yaprakları ayırın ve kaynar suda birkaç dakika bekletin.
- Karabuğday kaynatın, soğan-havuçlu patates kızartması ile karıştırın.
- Doldurulmuş lahana ruloları bir tencereye konur.
- Kızartma suyu, sarımsak, baharatlar, lahana rulolarına dökülür.
- Yağsız lahana rulolarını 20 dakika boyunca kapağın altına doldurur.
Patates ile lahana rulo
Şaşırtıcı derecede lezzetli olan soğan ve mantar ile takviye edilmiş patates ile yağsız lahana rulo vardır. Bu durumda pirinç veya diğer tahıllar kullanılmaz, ancak lezzet verici sonuç her zamankinden daha az memnun değildir. Dört kişinin orijinal ve lezzetli yemeğini beslemek için bir buçuk saat geçirmeniz gerekiyor.
maddeler:
- lahana - 1 kafa;
- patates - 400 g;
- mantarlar - 400 g;
- havuç ve soğan - 2 adet.
- domates suyu - 2 bardak;
- dereotu - 1 demet;
- şeker, tuz, baharat, yağ.
hazırlık
- Yaprakları hazırlayın, patatesleri kaynatın ve patates püresi haline getirin.
- Yağda, havuçta ve mantarda kızartma, mevsim, patates püresini ekleyin.
- Yaprakları yapraklarla doldurun, bir tencereye koyun.
- Soslu ürünleri dökün, 20 dakika boyunca kapağın altında güveçte doğranmış taze dereotu ile servis yapın.
Lenten lahana kaz ciğeri ile rulo
Orijinal ve tadı ilginç, darı ve mantarlı yağsız lahana rulolarıdır. Başlangıçta, tahıl kaynatılmalı, birkaç dakika kaynatılmalı ve iyice durulanmış olmalıdır. Bu, ürün içindeki doğal olmayan acıyı bırakacaktır. Sos, un ile daha da kalınlaştırılabilir, biraz yağda kızartılabilir.
maddeler:
- lahana - 1 kafa;
- darı - 1 bardak;
- mantarlar - 350 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- domates salçası - 100 g;
- sebze suyu - 250 mi;
- sarımsak - 2 diş;
- şeker, tuz, baharat, tereyağı.
hazırlık
- Yaprakları ve milleti hazırlayın.
- Soğan, havuç, mantar ekleyin, darı ve 10 dakika kızartın.
- 150 ml kaynar su dökün, 15 dakika boyunca kitle ve pufu ekleyin.
- Yaprakları yapraklarla doldurun, bir tencereye koyun.
- Makarnayı makarnayla, mevsimle karıştırın, lahana rulolarına dökün, 20 dakika boyunca kapağı açın.
Fasulye ile lahana ruloları
Fasulye ile doldurulmuş lahana dolgusu, ikincisinin özellikleri sayesinde, et ile klasik yemeğin hiçbir şekilde besin özellikleri ile daha az ve hatta bazı durumlarda onu geçmiştir. Zamandan tasarruf etmek için konserve fasulyeleri kullanabilir veya kurumaya kadar bekletip kaynatabilirsiniz.
maddeler:
- lahana - 1 kafa;
- fasulye hazır - 700 g;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- domates suyu - 1,5 bardak;
- tuz, baharat, yağ.
hazırlık
- Lahana yaprakları hazırlanır.
- Soğanı havuçla geçirin, fasulye ekleyin, 2 dakika kadar ısıtın.
- Yaprak ve dolgular lahana ruloları hazırlar, domates suyunu dökün, tatlandırmaya terbiye edin ve 20 dakika boyunca kapağın altında budama.
Lenten lahana fırında rulo
Lenten lahana ruloları, daha sonra öğrendiğiniz tarifi, daha önceki varyasyonlardan farklı olarak fırında hazırlanır. Doldurmanın bileşimi, diğer sebzelerle veya mantarlı kızartmalar ile istenirse ilave edilebilir ve sosa küçük bir salça eklenir. Belirtilen bileşen sayısından dört lezzetli kısım elde edilecektir.
maddeler:
- lahana - 1 kafa;
- pirinç - 300 g;
- soğan - 2 adet;
- kekik - ½ tsp;
- Kurutulmuş nane - 1 tatlı kaşığı;
- yeşil maydanoz - 1 demet;
- sebze suyu - 1 l;
- zeytinyağı - 1 bardak;
- un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Pilav kaynatın, yağda bulunan soğan, kokulu otlar, maydanoz yeşillikleri ve karıştırın.
- Lahana yaprakları hazırlayın, pirinçle doldurun, şekle koyun.
- Zeytinyağı üzerine unta kızartın, et suyu dökün, karışımı bir çırpma teli ile karıştırın.
- Sosu tatlandırın, üstüne kalıp dökün.
- Konteynırı ısıtılmış bir fırına atın.
- 30-40 dakika sonra, yağsız pişmiş lahana ruloları hazır olacaktır.
Lenten tembel lahana ruloları - tarifi
Aşağıdaki tarifler lahana yaprakları ve onların doldurma hazırlanması ile uğraşmak istemeyenler lütfen. Doyurucu tembel lahana merdaneleri köfte gibi yapılır, daha sonra fırında aynı şekilde pişirilir veya ocakta bir sosla mumlanır. Bir buçuk saat geçirdikten sonra, dört kişilik lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- lahana - 400 g;
- pirinç - 100 g;
- havuç ve soğan - 2 adet.
- mantarlar - 250 g;
- yağ - 50 g;
- domates sosu - 1,5 bardak;
- sarımsak - 2 diş;
- un - 50 g;
- şeker, tuz, çeşniler, bitkisel yağ.
hazırlık
- Yarım pişmiş kadar pirinç kaynatın.
- Havuçları rendeleyin, soğanları, mantarları doğrayın ve nemi tavada buharlaşıncaya kadar geçirin.
- Lahana rendeleyin, birkaç dakika kaynar su içinde piyonlayın, daha sonra bir elek içine dökün, tahliye ve kızarmış pilav ile karıştırın.
- Kütleleri parçalayın, pirzolaları kesin, unlu ekmek, tencereye koyun, sos dökün, folyo ile kaplayın ve fırına gönderin.
- 40 dakika sonra rahat lazy lahana ruloları hazır olacak.
Lenten lahana çok değişkenli rulolar
Çok değişkenli pirinç ile yağsız doldurulmuş lahana ruloları pişirmek kolay ve basittir. Dolgu kesinlikle herhangi bir seçenek olabilir: pirinçten soğan kızartması veya sebze, mantar ilavesi, fasülye veya diğer yağsız malzemeler. Bir dolgu olarak, makarna veya domates suyundan geleneksel domates sosu kullanılır.
maddeler:
- lahana - 1 kafa;
- doldurma - 1 kg;
- domates sosu - 1,5 bardak;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Lahana ve doldurma hazırlayın.
- Doldurulmuş lahana ruloları bir kaseye konur.
- Boşlukları aromalı domates sosuyla doldurun ve 1 saat boyunca "Söndürme" yi açın.