Tarifi aşağıda sunulacak olan Koumiss, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilen en ferahlatıcı içeceklerden biridir.
Keçi sütünden Koumiss - tarifi
maddeler:
- süt keçi - 1 l;
- su - 1L;
- toz şeker - 3 çay kaşığı;
- maya - 5 g;
- kefir - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Süt, alüminyum tencerelerde kaynatılmalı, daha sonra suya şeker katılarak iyice karıştırılmalıdır. Ortaya çıkan kütle oda sıcaklığına soğumaya bırakılmalıdır.
Süt soğutulduğunda, kefir ekleyip 10-12 saat boyunca kütleyi sıcak bir yerde çıkarmalısınız. Ekşi süt karıştırılmalı ve süzülmelidir. Topaklardan korkmazsanız, ekşi karışım filtrelenemez.
Şimdi mayayı ½ çay kaşığı ile seyreltmek gerekiyor. ılık suda şeker ve demlemek için 5 dakika verin. Bundan sonra, maya süt karışımına eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Alınan içecek plastik şişelere dökülmeli, sıkıca kapatılmalı ve birkaç saat daha bekletilmelidir. Maya "sakinleştiğinde" ve 2-3 saat içinde gerçekleşecekse, içecek masaya servis edilebilir.
İnek sütü gelen Koumiss - tarifi
maddeler:
- süt ineği - 1 l;
- şeker - 3 çay kaşığı.
- su - 1 1;
- maya - 5 g;
- kefir - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
İnek sütünden yemek pişirmek için kullanılan reçete tarifi, başlangıçtaki malzemeler hariç, bir öncekiyle aynıdır. Bu nedenle, daha önce açıklanan eylemler bu tarifi hazırlamak için tekrarlanabilir.
Hazır koumiss buzdolabında birkaç gün boyunca saklanabilir, ancak daha fazla zaman geçtikçe içecek daha güçlü hale gelir.
Evde pişirilen koumiss, kek, turta veya kurabiyeler pişirmek için bir bileşen olarak da kullanılabilir. Ve böyle bir içeceğin avantajı, yılın herhangi bir zamanında pişirilebilmesidir.
Evde, eritilmiş süt ve kıvrılmış sütleri de pişirebilirsiniz. Denediğinizden emin olun!