Yeşil bezelye püresi orijinal bir tada sahiptir ve herhangi bir et yemeği için uygundur. İsterseniz, tostta ya da atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Bu lezzetli, besleyici ve sağlıklı yemeği hazırlamak için birkaç tarifleri düşünelim.
Yeşil bezelye bebek püresi
maddeler:
- yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pirinç - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 2 çay kaşığı.
- tuz çözeltisi;
- su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
Pirinç dikkatlice sıralanır, yıkanır, bir tencereye konur ve sıcak su dökülür. Sonra ateşe koyun, kaynatın, alevi azaltın ve hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, haşlanmış yeşil bezelye ile pirinci birleştirir ve sıcak kütleyi bir elek aracılığıyla sıvı ile birlikte ovuştururuz. Ayrıca, her türlü blenderi homojen hale getirebilir ve daha sonra bir kaynamaya getirerek tada tuz çözeltisi ekleyebilir. Bir masada servis yapılırken, yeşil bezelye püresiyle, tereyağla doldurulur.
Patates püresi için reçete
maddeler:
- patates - 1 kg;
- konserve bezelye - 1 pot;
- tereyağı - 50 g;
- süt - 200 ml;
- ampul - 1 adet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- baharatlar.
hazırlık
Patatesler yıkanır, temizlenir ve her yumru 4 kısım halinde kesilir. Daha sonra bir tencereye koyduk, suyla doldurduk ve daha iyi tadı yapmak için orta ateşe koyduk. Hazırlıktan 10 dakika önce defne yaprağını ve soyulmuş soğanları ekleyin. Zaman geçtikten sonra suyu dikkatli bir şekilde ayrı bir kaba dökün, ışını ve defne yaprağını çıkarırız. Tencerenin kapağını açık bırakırız, böylece patatesler hafifçe kurutulur.
Sonra dikkatlice yoğurun, böylece topaklar yok. Süt bir kovada ısıtılır, ancak kaynatmayın ve patateslerin içine dökün. Bir kez daha, homojen bir püre benzeri kütle yapmak için her şeyi iyice ısıtıyoruz. Şimdi patates suyunda yeşil konserve bezelye atıyoruz, bir tabağa koyunuz, kaynatın ve bir kevgir içinde atın.
Sıvıların süzülmesine ve bezelyeleri patates püresi ile karıştırmasına izin veriyoruz. Masanın üzerine servis yaparken, kütleyi plakalara koyun, yüzeyi bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin ve bir desen şeklinde üstte küçük bir oluk açın. Püreyi yeşil konserve bezelye unuyla eritilmiş kremalı tereyağımıza döküp otlar serpiyoruz.
Yeşil bezelye ve sarımsak ile patates püresi
maddeler:
- patates - 1 kg;
- sarımsak - 3 dişi;
- dondurulmuş yeşil bezelye - 350 g;
- tereyağı - 25 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Dondurulmuş yeşil bezelye püresi patateslerin hazırlanmasına başlamadan önce, fırını yakıyoruz ve yaklaşık 180 dereceye kadar ısınmasını sağlıyoruz. Küçük bir fırın tepsisi veya pişirme kabı, iyi bir tereyağı tereyağı ile yağlanır ve temizlenmiş sarımsak kafasına konulur. Fırına 30 dakika koyup pişirdik.
Bu sefer patatesleri temizliyoruz, yıkayıp sıcak suya döküyoruz. Bir kaynamaya getirin ve 20 dakika daha ılımlı hale getirin.
Ayrıca, bir tolstalker ile iyice yoğurup homojen, yemyeşil bir kitle oluşana kadar bir kaşık veya çırpma teli ile çırpın. Hazırlanan yemeği baharatla baharatlamak ve sebze garnitürü olarak sunmaktayız. Bu tür bir orijinal ve doyurucu püreyi rosto kuzu ile birleştirmek en iyisidir.