Kimse haşlanmış domuzun çok lezzetli olduğu gerçeğini tartışmayacak, ancak herkes evde fırında haşlanmış bir domuzun nasıl yapıldığını bilmiyor. Aslında, bu görev o kadar da zor değil ve şimdi de soğuk haşlanmış domuzun nasıl yapıldığını detaylı olarak tartışacağız. Sadece tarifin bir tane olmadığını, birisinin folyoda haşlanmış bir domuzun nasıl pişirileceğini bildiğini, birisinin pişirme için bir manşonu kullandığını ve birinin kızartma için etini tercih ettiğini unutmayın. Haşlanmış bir domuz eti sadece pişmiş değil, aynı zamanda özel bir şekilde et, klasik domuz eti sürümünde kızarmış.
Fırında ev yapımı soğuk haşlanmış domuz pişirmek için nasıl (Tarif # 1, folyo)
maddeler:
- domuz eti - 2 kg;
- karabiber bezelyesi - 10-12 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz, köri, kişniş (istenirse, başka baharatlar ekleyebilirsiniz) - tadı için.
hazırlık
Etim ve tüm yüzeyi bir çatalla delin. Sonra, bir parça tuzu ovun. Sarımsak başının yarısını küçük dilimler halinde kesin ve et ile doldurun. Şimdi aynı prosedür, kesme hariç, tabii ki, karabiber ile yapılır. Kalan sarımsağı bir rende döküyor, baharatla karıştırıp bu karışımı etle karıştırıyoruz. Şimdi etleri folyoya birkaç kat halinde sarın, boşluk olmadığını görün, aksi takdirde meyve suyu kaçacak ve et kuru ve sert olacak. Fırını 180-200 ° C'ye ısıtın ve eti 2,5 saatliğine gönderin. Pişirildikten sonra, haşlanmış domuzun yaklaşık 40 dakika boyunca fırında durmasına izin verilmelidir. Daha sonra meyve suyu ete girecek ve soğuk kaynamış domuz eti sulu ve çok lezzetli olacak.
Domuz rostosu domuz fırında pişirmek nasıl (Reçete # 2)
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- Et için baharatlar - isteğinize ve zevkinize göre;
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için;
- defne yaprağı - birkaç parça;
- sarımsak - 4-5 denticles.
hazırlık
Tencereye yaklaşık 1,5 litre su dökün. Baharat, biber, defne yaprağı, iyi tuz ekleyin. Tava ateşe koyup kaynatın. Nihai marin soğutulur ve orada yıkanır ve kurutulur. Domuzun tamamen sıvıya daldırıldığından emin oluruz. Tavayı yemek filmiyle kapatıp gece için buzdolabına koyarız. Sabah et alırız, hafifçe tuzlanır, biberle ovalayın. Sarımsakları ince tabaklara dilimleyin. Ette bir bıçakla delinir ve içlerinde sarımsak bırakırız. Fırında pişirmek için bir kola gelecek kaynatılmış domuz eti koyduk, oradan defne yaprakları koydu. Manşon kapalı, birkaç yerde delinir, böylece ısıtıldığında patlamaz. Eti fırın tepsisine koyarız ve 190-200 ° C'ye kadar ısıtılmış fırına koyarız. Yaklaşık bir saatliğine ayrılıyoruz. Eti kahverengileştirmek istiyorsanız, bir saat sonra kovanı kesip kaynatılmış domuz eti süzülene kadar fırında bırakın.
Haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir (Reçete # 3)
maddeler:
- ekşi kvas - 500 ml;
- domuz eti - 1 kg;
- defne yaprağı - 3 adet.
- sarımsak - 5 dentiküller;
- Nane, karabiber, tuz, bitkisel yağ - tatmak için.
hazırlık
Sarımsak ince dilimler halinde kesilir. Etim, her yerinden bir bıçakla keseriz. Ortaya çıkan ceplerde sarımsak parçaları koymuştuk. Eti bir tencereye koyarız, kvası dökülür, defne yaprağı ve nane eklenir.
Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Eti ızgaraya koyup fırına koyduk. Suyu tahliye etmek için fırın tepsisini değiştirmek istenebilir. Eğer yapmadıysan, sorun değil, sadece fırından sonra fırının yıkanması gerekecek. Eti bir saat pişirin, etin nasıl hissettiğini periyodik olarak kontrol etmeyi unutmayın. Hazırlanan kaynatılmış domuz rostosunu fırından aldık, folyoya birkaç katman halinde sardık ve etleri serinletelim.