Yoğurtlu patates ile Vareniki

Hamur testinin tariflerinin değiştirilmesi, dolumun kendisinin varyasyonlarından daha az değildir. Sudaki hamurun temel olarak kabul edilir, ancak sert olduğu ortaya çıkabilir ve bu nedenle kabul edilebilir alternatif bir baz kefirdir. Vareniki, kefir üzerinde patates ile formunu iyi tutar, gerekli yoğunluğu korur ama yine de çok yumuşak kalır.

Vareniki patates ile - yoğurt tarifi

maddeler:

hazırlık

Kefir ve ekşi krema birleştirin, süt ürünleri su ile seyreltin. Sonra yumurtayı gönderin ve malzemeleri karıştırmaya başlayın. Bir tutam tuzu, süt-yumurta karışımına dökün, daha sonra, karıştırıcının vuruşunu durdurmadan, unu porsiyona dökün. Patatesli köfteler için kefir üzerinde hazır hamur yoğrulur, ancak hafif bir yapışkanlık sağlar.

Doldurma için, patatesleri kaynatın, dökün ve bir püre haline getirin. Soğan doğrayın ve kızartın. Kızartmayı patatesle karıştırın.

Hamuru küçük parçalara ayırın ve her bir ruloyu veya parmaklarınızı diske uzatın. Diskin ortasında patateslerin bir kısmını koyun ve kenarlarını tutturun. Hazır hamur köfteleri hemen hazırlanabilir ve önceden dondurulabilir.

Vareniki kefir üzerinde patates ve karaciğer ile

maddeler:

hazırlık

Kefir üzerine patates ile köfte hazırlamaya başlamadan önce, doldurmayı kendiniz hazırlayın. Patatesleri soyun ve soğan, tavuk karaciğer parçaları ile birlikte soğan kızartın. Karaciğer ve soğan, doğrayın ve sonra patates ile birlikte pasta.

Doldurup soğuduktan sonra, yoğurdu, bir tutam tuz ve sodayla yumurtayı atmanız ve ardından unu sıvıya dökmeniz için hamuru kavrayın. Hamuru açın, herhangi bir geleneksel şekilde köfteleri dilimleyin ve formüle edin.

Hamurda soda bulunması nedeniyle, kefir üzerinde patates ile yapılan bu köfteler bir çift için yapılabilir, bu yüzden çok daha muhteşemler.

Yoğurtlu patates ve mantarlı Vareniki

maddeler:

hazırlık

Kefir, un, yumurta ve kabartma tozu karıştırın. Hamuru açın. Patatesleri kaynatın ve kızartılmış mantarlarla ezin. Hamuru hamurun bir kısmına yerleştirin ve kenarları birbirine karıştırın.