Siyah frenk üzümü sos, herhangi bir ana yemek, şiş kebap, balık, tavuk ve diğerlerinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar ve ortaya çıkarır. Hazırlayın ve herhangi bir mağazada tam olarak satın almadıkları bir aldatıcı ek ile misafirleri şaşırtın.
Kış için siyah frenk üzümü et için sos - tarifi
maddeler:
- su - 275 ml;
- Frenk üzümü siyahı (çok olgun) - 525 g;
- acı biber bir bakla;
- şeker - 110 g;
- Öğütülmüş kişniş, kırmızı biber - 15 g;
- tatlı biber bezelye - 6 adet.
hazırlık
Olgun, yumuşak meyveler iyice durulayın, kuyrukları çıkarın. Bir tavada, su sıçramasına koyun, biberi bırakın. Bir saatin dörtte biri için frenk üzümü pişirin ve daha sonra bir elekten geçirin. Püre içinde, şeker, kırmızı biber, kişniş ve doğranmış küçük biberler ekleyin. Sosu 15 dakika kaynatın. Bu süre boyunca, iyi kalınlaşacaktır. Kutuyu ve mantarı içine dökün.
Domates ile siyah frenk üzümü gelen kış için sıcak sos yemek tarifi
maddeler:
- Siyah frenk üzümü - 375 g;
- domatesler - 535 g;
- diş sarımsak - 5 adet.
- zeytinyağı - 75 ml;
- şeker - 75 g;
- tuz, pişmiş - 25 g;
- balzamik sirke - 25 ml;
- tatlı biber bezelye - 6 adet.
- nişasta - 15 g;
- kuru biber (toprak) ve siyah taze öğütülmüş - 5 g;
hazırlık
Olgun etli domatesleri durulayın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Kütle kaynatın ve 10 dakika pişirin, bir elek ile öğütün, tohum ve kabukları ayırın. Frenk üzümü durulayın, kuyruklardan ve birkaç saniye saklayın, mikrodalga fırına gönderin. Bundan sonra, meyve suyunu sıkın ve domates püresine dökün. İş parçasını ateşe koyun ve yarım saat kadar karıştırarak zayıf kaynatın. Şimdi tuz, şeker, her türden hazır biber ekleyin, yağı dökün ve sosu bir yirmi dakika daha kaynatın. Bundan sonra, soyulmuş ve doğranmış sarımsak dişlerini ekleyin, sirke dökün, bir dakika daha tutun ve gerekirse, nişastaya girin. Önceden az miktarda su ile seyreltilmelidir. Sosu istenen kıvama getirin ve daha önceden hazırlanmış steril kaplara dökün. Contayı kapatın ve yavaş soğutma için sarın.
Kış için sarımsaklı Siyah frenk üzümü sosu
maddeler:
- Frenk üzümü siyah olgun - 975 g;
- karabiber - 25 gr;
- küçük hindistan cevizi (toz), kırmızı biber, fesleğen - her biri 15 g;
- dereotu yeşillikleri - 25 g;
- sarımsak - 8 diş eti;
- tuz.
hazırlık
Frenk üzümü yıka ve iyice kurulayın. Bir karıştırıcıya koyun, ezilmiş dereotu ve sarımsak ekleyin. Sonra hazırlanan tüm baharat ve tuzu gönderin. Sonra hepsini doğrayın. Sosu 20 dakika pişirin ve küçük steril kavanozlara dökün, soğukta ve kapağı temizleyin.