Eğer karaciğeri sevmeyenlerin çoğuna aitseniz, o zaman buna dayanan lezzetli bir yemeği denemediniz. Sonuncusu sadece bir hepatik kek - sebze ile takviye edilebilir bir sos ile karaciğer krep inanılmaz ihale lapa lapa aperatif. Aşağıda karaciğer karaciğerinden alınan karaciğer kekinin tariflerinden bahsedeceğiz.
Domuz karaciğeri kek - tarifi
Karaciğer küspesinin en basit versiyonundan başlayarak, karaciğer krepleri ve az miktarda sarımsak içeren hafif ekşi krema sosu ile başlamanızı öneririz.
maddeler:
- domuz karaciğeri - 540 g;
- un - 220 g;
- yumurtalar (seçilmiş) - 3 adet;
- ekşi krema - 210 g;
- soğan - 320 g;
- sarımsak - 2 diş;
- Dekorasyon için bir avuç taze yeşillik.
hazırlık
Domuz karaciğerinden bir karaciğer kekini hazırlamaya başlamadan önce ana ürünü kendiniz hazırlayın. Karaciğer durulandıktan sonra, onu dış filmlerden ve kanallardan çıkarın. Hazırlanan karaciğer parçaları bir kıyma makinesi ile delinir ve daha sonra yumurta ve unun kütlesine eklenir. Tuz hakkında unutma. Kıvamında hazır seri, krep karışımına çok benzer.
Yağlanmış tavayı ısıtdıktan sonra, üzerine karaciğer karışımını mümkün olduğu kadar ince yayın ve her iki tarafta bir kaç dakika kızartın. Bitmiş krepler serin.
Soğanları halkalara ayırın ve yarım saat kadar kısık ateşte saklayın, parçaların karamelleşmesini bekleyin.
Ekşi krema bir tutam tuz ve doğranmış sarımsak ile karıştırın. Tamamen sosu her bir krep promazyvayte, soğan katmanı dağıtın ve ikinci gözleme koyun. Kekin üst kısmı doğranmış yeşillikleri süslemektedir.
Mantar ile karaciğer karaciğer keki
maddeler:
- domuz karaciğeri - 380 g;
- yumurtalar (büyük) - 2 adet;
- süt (yağlı) - 115 ml;
- karabuğday unu - 35 g;
- soğan - 180 g;
- havuç - 175 g;
- petrol - 205 g;
- sarımsak - 3 diş;
- mayonez - 210 g.
hazırlık
Domuz karaciğerini hazırlayın, kıyma makinesinden geçirin ve elde edilen karışımı yumurta ve sütle birleştirin. Karabuğday unu koyun ve pürüzsüz hamurunu karıştırın. Mevsimi
Karaciğer hamurunun kısımlarını bir tavaya dökün, kızarıncaya kadar her iki tarafta kızartın. Bitmiş krepler serin. İstenirse, bir hepatik domuz karaciğeri keki çok değişkenli olarak yapılabilir. Bunu yapmak için, "Pişirme" seçeneğini kullanın ve bir kabın içinde bir kabın içindeki hamur kısımlarını kızartın veya bir kerede tüm karışımı dökün ve bir tarafta 50 dakika, diğeri için 20 dakika bekleyin. Bitmiş kek, bisküvi tarzında katmanlara ayrılır.
Kıyılmış sebzeleri yumuşayana kadar mantar kızartmasını kavrayın. Hazır sebzelere mantarları ekleyin ve fazla nemin buharlaşmasına izin verin. Frenk soğanı sıkın, ardından her şeyi ısıdan çıkarın.
Krepleri mayonezle örtün ve kızartın. Alternatif katmanlar, pastayı toplayın.
Sütsüz karaciğer karaciğeri için basit bir reçete
maddeler:
- Domuz karaciğeri - 780 g;
- yumurtalar (büyük) - 2 adet;
- un (en yüksek derece) - 90 g;
- nişasta - 5 g;
- havuç - 75 g;
- soğan - 75 g;
- peynir - 115 g;
- yumurtalar (pişmiş) - 4 adet;
- ekşi krema - 390 g;
- mayonez - 140 g;
- sarımsak - 2 diş.
hazırlık
Karaciğer hazırlığı ile pişirmeye başlayın. Parçaları film ve kanallardan temizleyin ve ardından soğuk su altında iyice durulayın. Dilimleyicileri et kıyma makinesinden hazırlayın ve sonuçta
Hamurun küçük kısımlarını ısıtılmış bir tavaya dökün ve her iki taraftan birkaç dakika kızartın. Bitmiş krepler serin.
Havuçlarını ovun ve soğanla birlikte saklayın. Sebzeler daha yumuşak ve kahverengi olduklarında serinletiniz ve mayonez ve sarımsaklı ekşi krema karışımının yarısıyla karıştırınız. Sosun ikinci yarısını rendelenmiş peynir ve doğranmış haşlanmış yumurta ile bağlayın. Her iki karışım da alternatif olarak karaciğer krepleri üzerinde uzanır ve bir yığınla istiflenir.