Tavuğu pişirmeye nasıl karar verdiğinizden bağımsız olarak, etin marinası için başlangıçta istenir. Marinası sayesinde, ihale tavuk drumsticks, uyluk, kanat veya filetolar daha da hassas hale gelecektir ve aynı zamanda baz karışım olarak kullanmaya karar verdiğiniz katkı maddelerinin lezzetleriyle de ıslatılacaktır. Aşağıdaki tariflerde, tavuğun fırında pişirmek için özel olarak tavuğunu nasıl değiştireceğimizi anlayacağız, ancak bu tavuğu kömür veya kızartma tavası üzerinde pişirmek için kullanamayacağınız anlamına gelmez.
Tavuğu fırında pişirmek nasıl?
Bu malzemeden ilk turşusu standartlaştırılamaz: hardal, bal, kokulu otlar - hem et filetolarına hem de pulpa uyluklarına ve inciklerine uygun bir kazan-kazan kombinasyonu.
maddeler:
- tereyağı - 45 g;
- Dijon hardal - 10 g;
- bal - 25 ml;
- Worcestershire sosu - 15 ml;
- kuru otlar, zeytin - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Tereyağı eritildikten sonra, eriyene kadar hardal ve balla birleştirin. Worcestershire sosu biraz ekleyin ve lezzet için kurutulmuş zeytin zeytin. Turşu tuzunu kontrol edin ve gerekirse damlatın. Kuşu birkaç saatliğine bu turtada bırakın.
Fırında soya sosuyla marine edilmiş tavuk
Doğu ekşi-akut-tuz kombinasyonları, Asya mutfağının yaygınlaşmasının başlangıcından bu yana birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Şimdi herkesin yapışkan sır içinde tavuğa direnmesi zor ve bunu yapmanın gerekliliği, çünkü bu şekilde bir kuşu kendi ellerinizle pişirebilirsiniz.
maddeler:
- bal - 35 ml;
- soya sosu - 35 mi;
- domates püresi - 15 g;
- tahıl hardal - 15 g;
- sirke - 15 mi;
- karabiber - tadı.
hazırlık
Tavuğu fırına uygun şekilde seçmeden önce hazırlanmalı. Bu basit bir şekilde yapılır: Kuşların kanatları, uylukları veya incileri durulanır ve iyice kurutulur. Daha sonra balla soya sosu, domates püresi ve diğer malzemelerle birlikte malzemeyi birleştirin ve turşusu dikkatlice tavuk parçalarına dağıtın. Pişirmeye başlayabilirsiniz.
Fırında kızarmış tavuk tarifi
Bu tarif piquant Hint mutfağı hayranları için uygundur. Baharatların bolluğu sadece yoğun lezzetleri yumuşatmakla kalmayıp aynı zamanda etin kendisini yumuşatmak için de Yunan yoğurdun tadını yumuşatır.
maddeler:
- tatlı soğan - 45 g;
- 1/2 limon suyu;
- sarımsak - 2-3 diş;
- zeytinyağı - 35 mi;
- kırmızı biber - 1 1/2 çay kaşığı.
- zerdeçal - 1 çay kaşığı;
- garam masala - 1 tatlı kaşığı;
- öğütülmüş bir kişniş, acı biber;
- yoğurt - 115 ml.
hazırlık
Bir karıştırıcı kullanarak, tüm malzemeleri bir araya getirin. Tavuk homojen bir sos ile karıştırın ve yarım saat bekletin. Tarif 1 kilogram kanatlı için tasarlanmıştır.
Fırında mayonez içinde marine edilmiş tavuk
İnternet uzun zamandır popülerlik kazanmıştır ki, mayonez yardımıyla tavuk sulandırıcı ve şişman yapabilirsiniz. Bu efsaneyi doğrulamayı veya reddetmeyi taahhüt etmiyoruz, ancak yine de tarifi paylaşacağız. Böyle bir marine edilmiş tavuk fırında patates ve kök sebzeler ile pişirilebilir.
maddeler:
- mayonez - 65 ml;
- sarımsak - 3 diş;
- biberiye ve kekik dal - 2 adet.
- 1 limon suyu.
hazırlık
Bir tutam tuz ile birlikte püresi sarımsak dişleri. Otları sarımsak pastasına ekleyin ve kokuyu serbest bırakmak için bir havaneyle hafifçe dövün. Kokulu karışımı limon suyu ve mayonezle birleştirin ve sonra her şeyi tavuğa uygulayın ve 8 saat kadar bir süre için kuşu bırakın. Meyvelerin elde edilen hacmi, bir kilogram tavukun hazırlanması için yeterlidir.