Zerdeçal bir çeşit zencefil. Yemek pişirmede aktif bir kullanım bulmuş olmasına ek olarak, baharatlı yemekler vererek, çok fazla bilinmeyen vücut için zerdeçalın bilinen yararlı özellikleri de vardır.
Zerdeçalın Faydaları
Curcuma, yararlı özellikleri olan B grubu, kalsiyum, demir, çinko ve fosforun çok sayıda vitamin içeriğindeki içerikten dolayı bir baharattır. Aynı zamanda anti-kanser ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Curcuma kanserli kişilerde metastaz gelişmesine karşı mücadelede mükemmel bir müttefiktir.
Bu baharatın kullanımı çocuklarda lösemi gelişme riskini azaltabilir ve Alzheimer hastalığının kaçınılmaz süreçlerini yavaşlatabilir. Bu baharat kilo kaybı için yararlı zerdeçal olan vücutta metabolizma oluşturma yeteneğine sahiptir. Gıdaya eklendiğinde kullanımının, kalorilerin daha fazla yanmasını, fazla sıvı ve zararlı maddelerin vücuttan çıkarılmasını ve ayrıca kan dolaşımının iyileştirilmesini teşvik ettiğine dikkat edilmelidir. Zerdeçalın tüm bu yararlı özellikleri, kilo vermek isteyenler için çok önemlidir.
Zerdeçal, bir anti-enflamatuar ve analjezik etkiye sahiptir. Karaciğer tedavisinde aktif olarak kullanılır, kolesetik organların performansının iyileştirilmesi, safra taşlarının oluşumunun önlenmesi, eklemlerdeki ağrının ortadan kaldırılması ve kalbin çalışmasının normalleştirilmesidir.
Zerdeçal ve birçok kadının yararlı özellikleri dikkat çekti. Bu baharat, modern kozmetolojide uygulamasını bulmuştur. Zerdeçal içeren scrubs ve maskeleri kullanan prosedürler, anti-inflamatuar, iyileştirici ve antibakteriyel etkiye sahiptir.
Zerdeçal ve gıda endüstrisi kullanılır. Bundan sonra hazırlanan boyalar, daha sonra yağlara, margarine , yoğurtlara, salata soslarına, peynirlere ve çeşitli çeşnilere eklenir. Dünyadaki çeşitli mutfaklarda zerdeçal, tam teşekküllü bir baharat olarak kullanılmakta olup, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri, soslar, salatalar, güveciler ve çorbalardan alınan yemeklere eklenmiştir. Bu çanak hoş sarı bir gölge yapmak için sık sık kullanılır. Curcuma pahalı safranın mükemmel bir alternatifi. 100 gram baharat içinde 354 kalori içerir.
Zerdeçal Zarar
Curcuma sadece yararlı değil, aynı zamanda zararlı özelliklere de sahiptir. Ama bu sadece yanlış kullanırsanız. Kullanmayı reddetmek safra kesesi hastalığı ve bir doktora danışmaksızın ilaçların aynı anda kullanılması ile olmalıdır.