Her çocuk için doğum günü uzun zamandır beklenen bir tatil. Her zaman bir peri masalı. Ve şimdi, bir peri masal hayvanı şeklinde bir tatil için bir tatil geçirirse çocuğun ne kadar mutlu olacağını hayal edin! Şimdi size bir pasta "Hedgehog" nasıl yapılacağını söyleyeceğiz. Çocuk ve misafirler çok sevinecek!
Kek "Kirpi" çerezleri - tarifi
maddeler:
- kurabiye - 1 kg;
- yoğunlaştırılmış süt - 2 kutu;
- ekşi krema - 200 g;
- % 72,5 yağ içeriği tereyağı - 150 g;
- kakao tozu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri;
- çikolata yer fıstığı;
- tohumlar - 100 g;
- haşhaş - 5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir pasta "Kirpi" pişirmeden yapmak için, bisküvi bir karıştırıcı ile homojen bir kütleye dönüştürün. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema, pudra şekeri, eritilmiş tereyağı ekleyin ve kakao dökün. İyice karıştırın. Hareketlerimizin sonucu olarak bir kahverengi kitle ortaya çıktı. Şimdi en ilginç olanı, "kirpi gövdesini" ondan kalıplamaktır. Ortaya çıkan şekil bir haşhaş içinde yuvarlanır - kirpi griye döner. "İğneler" tohumları için "geri" üzerinde temizlenir ve güçlendirilir. Çikolatadaki yer fıstığı yardımıyla "sır" ve "burun" yapar. Karıncalanmalarda marmelat yaprakları, bisküviler mantar şeklinde eklenebilir . Her şeyden, kurabiyelerdeki "Hedgehog" pastası hazır! Güzel bir çay al!
Kek "Kirpi" - tarifi
maddeler:
Test için:
- un - 4 bardak;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- % 72,5 yağ içeriği tereyağı - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- soda - ¼ çay kaşığı.
Krema için:
- % 72,5 yağ içeriği tereyağı - 50 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz.
Sır için:
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı kremi% 72,5 yağ içeriği - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 60 ml.
hazırlık
Bir kekin bir kirpi şeklinde bir hamur yapması için yumurtaları kırın, şekeri ve çırpıcıyı dökün. Tereyağını eritin, soda, un ve yumurta karışımı ekleyin. Hamuru yoğurup 5 parçaya ayırıp buzdolabına göndeririz. Sonra 30 dakika sonra onları çıkardık ve et kıyma makinesinden geçirdik. Ortaya çıkan "doldurma", orta derecede ısıtılmış bir fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Krem için haşlanmış yoğunlaştırılmış sütleri tereyağı ile yedirin.
Sırları hazırlıyoruz: Kakao, şeker ve sıcak su karıştırın. Sürekli karıştırın, karışımı kaynatın. Sonra kütleyi ateşten çıkarın ve tereyağı ekleyin.
Pişirilmiş "doldurma" krema ile karıştırılır ve sonuçta oluşan kütleden bir kirpi oluştururuz. Üstte sır ile doldurun, fındık ve burun delikleri yapın. Ama kirpi farklı şekillerde yapılabilir - bir pasta şırıngasından sıkılmış bir krem kullanarak yapabilirsiniz, ceviz veya tohum kullanabilirsiniz.
Bir bisküvi kek bir "Hedgehog" hazırlanması
maddeler:
Test için:
- un - 1 bardak;
- patates nişastası - 0.5 bardak;
- şeker - 1.5 bardak;
- tavuk yumurtası - 6 adet.
Krema için:
- yoğunlaştırılmış süt - 2/3 kavanoz;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 300 g.
Sır için:
- kakao - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 30 g;
- Ekşi krema% 20 yağ içeriği - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurmak için:
- reçel kiraz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- konyak - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ceviz - 100 g;
- yoğunlaştırılmış süt - 1/3 kavanoz;
- hapları, meyveleri.
hazırlık
Bisküvi pastasının hazırlanması "Kirpi" yumurtaların şekerle dövüldüğü gerçeğiyle başlar, böylece kütle 2 kat artar, elenmiş unu, patates nişastasını ekleyin ve hamurları yukarıdan aşağıya doğru yavaşça yoğurun. Önceden ısıtılmış 180 ° C'de yaklaşık 25 dakika boyunca bir bisküvi pişiriyoruz.
Pişirme kremi: bir karıştırıcı ile yumuşatılmış tereyağı karıştırıcı, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ve elenmiş kakao ekleyin. Kırbaçlama sürecini yemyeşil, homojen bir kütleye doğru sürün. Kremi 2 parçaya bölün: kremin 1 / 3'ü kekin tabanına gidecektir ve kremin kalan kısmı dekorasyon için gereklidir.
Bir bisküvinin “Hedgehog” unun oluşumuna geçiyoruz: büyük bir rende üzerinde bisküvi pastası . Derin bir kapta, vişne reçelini, kıyılmış cevizleri, kremanın 1 / 3'ünü, bisküvi kırıntılarını koyun, konyak dökün ve kitleyi ellerinizle iyice karıştırın. Bundan sonra, yoğunlaştırılmış süt döküyoruz - kütle viskozunu yapmak ve kalıplamaya yenik düşmek için çok fazla ihtiyacı var. Bizden "Kirpi" yi oluştururuz. Bir tencerede sır için, tereyağı koyun, şeker, ekşi krema, kakao ve karıştırın. Düşük ısıda, şeker çözülene kadar pişirin, karıştırın. Kirpi çukuruna bir çıtır çıtır ile çikolata sırları uygulanır. Ve kremadan özel bir şekerleme şırıngası ile dikenler yaparız. Gözler ve bir emzik, bir bademden yapılır. Kendi elleriyle hazırlanan kek "Kirpi", hazır!