Adyghe peyniri ile Vareniki - tarifi

Adyghe peyniri ile köfte yapmak öneririz ve herkesi memnun edecek orijinal, lezzetli bir yemek alırsınız.

Adyghe peyniri ile vareniki tarifi

maddeler:

Doldurma için:

• taze yeşillik - 1 demet;
• Adyghe peyniri - 400 gr.

Test için:

• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• su - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - tutam.

hazırlık

Ekmek yapımcısı kasesine, su dökün, tuz ve bitkisel yağ ile seyreltin. Sonra oradaki yumurtayı kırarız ve yavaş yavaş unla uykuya dalariz. Cihazı 15 dakika boyunca açın ve hamur yoğuşana kadar bekleyin.

Boşuna zaman kaybetmeyin, doldurmayı hazırlarken dikkatli olalım. Peynir bir pide koydu ve bir çatalla iyice yoğurun. Yeşillikler yıkandı, kurutuldu, ezildi ve peynire ilave edildi. Hazırlanan hamuru dilimler halinde keser ve kekleri onlardan alırız .

Sonra, her bir kaşığın üzerine doldurun ve vareniki yapıyoruz. Ondan sonra, kaynar suya bir tencereye atın ve gelinceye kadar pişirin. Gürültülerini dikkatlice çıkar ve onları bir kaseye, promazyvaya yağına koy. Hazır mantı soğutulmuş ekşi krema ile bir masada servis edilir.

Adyghe peyniri ile köfte nasıl pişirilir?

maddeler:

Test için:

• maydanoz - 1 demet;
• dereotu - 1 demet;
• un - 500 g;
• yumurta - 1 adet;
• su - 200 ml;
• tuz.

Doldurma için:

• peynir mozzarella peyniri - 200 g;
• Adyghe peyniri - 100 g;
• sert çeşitleri peynir - 100 g;
• yumurta - 1 adet;
• baharatlar.

Gönderim için:

• tereyağı - 50 g;
• ekşi krema - 200 ml.

hazırlık

Maydanoz ve dereotu, yıkanır, kurutulur ve bir bıçakla ince rendelenir. Unu eleyerek masanın üzerine bir slayt döktük. Üstte bir depresyon yaparız, yumurtayı kırarız, tuz, yeşillik ekleyip suyun yarısını dökürüz. Hamuru yoğurun, gerektiğinde suyla seyreltin. Sonra bir top oluştururuz, bir filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Bu sefer her çeşit peyniri rendeleyin, yumurtayı ekleyin, tuz ve karabiber atın, elinizle doldurmayı karıştırın. Büyük bir tencerede, yaklaşık 3 litre su dökün, tadı tuzlayın ve kaynatın. Soğutulmuş yeşil hamur çeşitli parçalara ayrılır, kalın ve cam kesimli daireler ile ince bir keki içine yuvarlanır.

Ortada küçük bir peynir dolgusu yapıyoruz ve köfteler yapıyoruz, kenar boyunca bir helezon oluşturacağız. Bir tahtaya köfte koymaya hazır, un serpiştirilmiş ve temiz bir havlu ile örtülü, böylece kurulamıyorlar. Su kaynadığında, 8-10 parça için yavaşça yeşil köfteler alçalırız. Orta ısıda yaklaşık 8 dakika pişirin. Tereyağı tereyağını küçük küpler ile dilimleyip, derin bir kaseye ekledik. Üzerine hazır vareniki koyduk, kabı sallayın, böylece yağ her tarafa eşit şekilde kaplanır ve ekşi krema ile servis edilir.