Zaten yerel yemek pişirme klasiği haline gelmiş olan etin pişirilmesinin bütçesel bir yolu, etleri ayrı ayrı veya diğer sebzelerle birlikte kavurmaktır. Tatlı ve yumuşak soğanlı domuzların lezzetli ve sulu parçaları, günümüz akşam yemeği için bir kazan-kazan bileşimidir.
Bir tavada soğan ile domuz eti
maddeler:
- domuz bonfile - 1,5 kg;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet.
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- mantarlar - 350 g;
- un - yüzyılın 1 / 3'ü;
- tuz, karabiber;
- kuru beyaz şarap - 1/2 st .;
- tavuk çorbası - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Domuz eti bonfile büyük parçalara ayırdık.
Bir tavada, krema ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ince halkalar halinde kesin ve yumuşak olana kadar kızartın. Soğanlara biraz şeker katın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin, daha sonra mantarları plakalara ayırıp sıvı tamamen buharlaşana ve kabuklu bir kabuk oluşana kadar hazırlayın. Kızartmayı ateşten çıkarır ve tabağa koyarız.
Domuz parçaları tuz ve karabiber serpilir ve sonra un dökülür. Eti bir kaba kahverengi kadar kızartın ve sonra kızartma tavası döndürün ve şarabı dökün. Eti 2 dakika boyunca ezin, bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin. Soğanla parçalanmış domuz eti, 10 dakika içinde hazır olacak.
Bu şekilde pişirilen domuz, haşlanmış patates veya makarna ile karıştırılabilir veya basit bir sebze salatası ile servis edilebilir.
Domates, havuç ve soğan ile domuz eti
maddeler:
- Domuz eti - 400 gr;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Bulgar biberi - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 4 karanfil;
- kuru kırmızı şarap - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Mangalda zeytinyağını ısıtıyoruz. Eti tuz ve karabiberle yoğurun, sonra da her iki tarafa da kırmızı bir kabuk kadar kızartın. Eti kızartma tavasından çıkarıyoruz.
Etin içine bir çorba kaşığı domates salçası koyarız ve sürekli karıştırarak hızlı bir şekilde kızartırız. Biber şeritler halinde kesilir ve soğan yarım halkadır. Sebzeleri yaklaşık 3-5 dakika pişiririz, sonra sarımsağı ekleyip ateşte kızartmayı başka bir dakika bekletiriz.
Mangalın içeriklerini kırmızı şarapla doldurun ve etleri sebzeye verin. Mangalızı bir kapakla kapatın ve 15 dakika daha kısık ateşte domuz kızartmalarını soğan ve biberle pişirin. Servis yapmadan önce, 15 dakika boyunca et dinlendirin ve patates, makarna, taze sebzeler veya sadece iyi kızarmış tost ile bir tabakta servis yapın.
Singapur soğan ile kızartma domuz tarifi
Soğanla domuz eti kızartmak çok basittir, ancak karmaşık bir tabak tabakası eklemek karmaşık bir iş değildir. Sizin için tüm aile için emin olduğunuz domuz eti için geleneksel bir Singapur tarifi hazırlamaya karar verdik.
maddeler:
- domuz bonfile - 400 g;
- soğan (büyük) - 1 adet;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- İstiridye sosu - 3/4 çay kaşığı.
- şeker - 1/2 çay kaşığı;
- nişasta - 1/2 tsp;
- karabiber - 1/4 çay kaşığı.
- susam yağı - 1/2 tsp.
hazırlık
Soğan yarım halka ve domuz - payet haline getirildi. Domuz eti bir kasede soğanla koyun ve soya sosu ve susam yağı dökün.
Bir tavada 2 yemek kaşığı yağ ısıtın ve etleri soğanla kızartın. Bir kaseden kalan turşusu, 2 çorba kaşığı su ile seyreltip bir tavaya döküyoruz. Eti hazır olana kadar domuzları soğanla pişiririz (etin dinlenmesi için 5-7 dakika + 3-4 dakika daha sürer). Sıcak pirinç ve taze sebzelerle servis yapın.