Ahududu köftesi, sadece parlak ve zengin tadıyla değil, aynı zamanda eşsiz meyve aromasıyla da herkesi hayrete düşürecek lezzetli bir ikramdır.
Ahududu ile puf böreği
maddeler:
- puf mayalı hamur - 500 g;
- şeker - tadı;
- ahududu taze - 350 g;
- mısır nişastası - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Hazır hamur çözülür ve küçük kareler halinde kesilir, ve tava pişirme için parşömen ile kaplanır. Ahududuyu iyice durulayın, bir kevgir üzerine çevirin ve sonra şeker ve nişasta ile uykuya dalın. Şimdi her bir kareyi doldurun ve hamurunu dikkatle sarın ve düzgün bir üçgen köftesi oluşturun. Bir fırın tepsisine kütükleri fırlatın ve 15 dakika pişirin.
Fırında ahududu köftesi
maddeler:
- süt - 1 adet;
- un - 4 adet;
- tereyağı - 250 g;
- kabartma tozu - 15 g;
- tuz - bir tutam;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Eritilmiş krem tereyağında şeker ve tuz dökün, ısıtılmış sütü karıştırın ve dökün. Unu eleyerek süt kütlesine ekledik, kabartma tozu ekleyip homojen hamurları karıştırıyoruz. Daha sonra bir top haline getirin ve 1 saat buzdolabına gönderin. Zaman kaybetmeden, akan su ahududu altında durulayın ve şekerle uykuya dalın. Soğutulmuş hamur, aynı fincan dairelerini ve yayılan her bir dutun ortasının merkezini keserek, yuvarlandı. Hamurun kenarlarını bağlarız ve küçük köfteler yaparız. Onları bir fırın tepsisine koyuyoruz, fırına gönderiyoruz ve 200 derece 30 dakika pişiriyoruz.
Ahududu ile kızarmış köftesi
maddeler:
- hamur dondurulmuş hamur - 800 g;
- ahududu - 300 g;
- şeker - tadı;
- yumurta - 1 adet
- pudra şekeri - toz için.
hazırlık
Puf böreği önceden çözülür ve kare ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Ahududuları durulayın, bir kaba koyun ve şekerin üzerine dökün. Hamurdan küçük kareler kesilir ve her yayılan meyvenin ortasına doldurulur. Çaprazın kenarlarını çapraz olarak bağlarız ve hazırlanan börekleri önceden ısıtılmış bitkisel yağa yayırız. İlk önce bir taraftan bir dümdüz duruma kızartın ve ardından yavaşça diğerine dönün.
Ahududu ile turta tarifi
maddeler:
- maya kuru - 2 çay kaşığı.
- un - 1 kg;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 100 g;
- su - 70 mi;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- vanilin - 1 poşet;
- süt - 300 ml.
Doldurma için:
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- ahududu - 400 gr.
hazırlık
Tankta su dökün, 40 dereceye kadar ısıtın ve sonra yavaş yavaş kuru maya dökün, karıştırın ve çözünmesi için 10 dakika bekleyin. Bundan sonra sütü dökün, şekeri dökün, eritilmiş kremalı tereyağı ekleyin ve bir tavuk yumurtası sürün. Her şeyi homojenliğe kadar karıştırıyoruz. Elde edilen kütleye, elenmiş unu yavaş yavaş dökün ve hamuru ellerinizle karıştırın.