Siyah frenk üzümünden gelen en popüler kütük, reçel oldu ve meyve reçeli olarak kalıyor, ancak dondurma için biraz taze kuş üzümü bırakmanızı ve ardından aşağıdaki tarifler için keklerden birini pişirmek için başlamasını tavsiye ediyoruz.
Dondurulmuş Siyah frenk üzümü ile pasta açın
maddeler:
Test için:
- un - 175 g;
- tereyağı - 85 g;
- su - 15 ml
Doldurma için:
- beyaz çikolata - 220 g;
- bir avuç kuş üzümü meyveleri;
- krem - 45 ml
hazırlık
Kural olarak, 190 derecelik bir fırında pişirilmiş, ancak fırın gerekli sıcaklığa ısıtılırken, unu buz gibi soğuk yağ ve su ile birleştirin. Hamuru yarım saat dinlendirin, daha sonra yuvarlayın, üzerini örtün, küçük bir şeklin altını ve duvarlarını kapatın (çapı yaklaşık 15 cm) ve kendinizi 10-12 dakika pişirin.
Pişirilmemiş frenküzümü patates püresinde çatalla eritin. Çikolata kremalı eriyik ve üzümü ile karıştırın. Çikolata ganache ile tart doldurun ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Dondurulmuş Siyah frenk üzümü ile katmanlı Maya pasta
maddeler:
- bir paket puf mayası hamuru;
- Siyah frenk üzümü dondurulmuş - 340 g;
- toz şeker - 40 g;
- su - 15 mi;
- nişasta - 5 g;
- pudra şekeri - 120 g;
- krem - 30 ml
hazırlık
Frenk üzümü defrost olmadan, ateşe koyun, şeker ve körfezi biraz suyla doldurun. Meyveleri dağıttığında, meyve suyuna nişasta ekleyin ve karışımın kalınlaşmasına izin verin.
Hamur karesini merkeze dokunmadan 2 cm'lik şeritlere çevirin. Tabağın ortasındaki meyveleri ve yan şeritleri örgüyü örün. 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin, sonra bir pudra şekeri ve krema karışımı bir sır ile örtün.
Dondurulmuş Siyah frenk üzümü ile çikolatalı kek
maddeler:
- un - 220 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- çikolata - 290 g;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 75 g;
- pudra şekeri - 190 g;
- süt - 70 ml;
- Siyah frenk üzümü - 160 g;
- toz şeker - 65 g;
- nişasta - 5 g.
hazırlık
Kuş üzümü, şeker ve nişastadan kalın reçel pişirin. Unu kabartma tozuyla karıştırın. Yumurta akı, tozla birlikte hava zirvelerine döküldü ve yumurta sarısı eritilmiş tereyağıyla karıştırıldı ve kuru malzemelere dökülür. Tereyağı ve yumurta kütlesini takip edin ve eritilmiş çikolata ekleyin. Çikolata hamuru protein köpüğü ile karıştırın. Hamurun yarısı hazırlanan forma dökülür, reçel ile dikkatlice kapatılır ve ikinci yarısı dökülür. Tatlıyı 180 derece 40 dakika pişirin. Bir multivarkta donmuş siyah frenk üzümü ile bir turta yapmaya karar verirseniz, o zaman "40 dakika" için "Pişirme" kullanın.