Kek sadece lezzetli lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak çok güzel olmalı! Ve biz de size, tatlılığı daha da iştah açıcı ve baştan çıkarıcı hale getirecek bir tatlıyla yardımcı olacağız. Fondan kek için birkaç tarife bir bakalım.
Kek için çikolatalı tatlılar
maddeler:
- sütlü çikolata - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 50 g;
- pudra şekeri - 150 g.
hazırlık
Kek için fondan önce, tüm çikolatayı mikrodalgada eritin. Tereyağını bir kaseye koyduk, zayıf bir ateşe koyduk ve sıvı bir duruma getirdik. Daha sonra, çikolata karışımını dikkatlice gireriz, karıştırın ve plakadan çıkarın. Kütleyi oda sıcaklığına soğutun ve ardından tavuk yumurtasını yavaşça kırın ve bileşimi bir çırpma teli ile çırpın. Sonra yavaş yavaş pudra şekeri dökün ve düzgün ve parlak bir kıvam elde edilene kadar karıştırın. Bundan sonra, şekerlemeyi çikolatalı fondan ile kaplıyoruz ve yarım saat boyunca donuyoruz.
Kek için beyaz fondan
maddeler:
- küçük şeker - 2 ürün;
- suyla filtrelenmiş - 0,5 adet;
- Limon suyu (sitrik asit) - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Şeker kumu bir tencerenin içine dökülür, ılık su ile dökülür, karıştırılır ve küçük bir ateşe bulaşır. Tüm kristaller tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kütleyi kaynatıyoruz. Şurubu kaynattıktan sonra, yüzeyinde beyaz bir köpük ortaya çıkar. Yavaşça bir çorba kaşığı ile çıkarırız ve tavayı bir kapakla kapatırız, karışımı "yumuşak bir top" a kadar kaynatmaya devam ederiz. Bunu kontrol etmek için zaman zaman bir tencereden bir kaşık al ve buzlu bir kap içine koy. Birkaç dakika sonra, içerikleri bir top haline getirmeye çalışıyoruz. Pişirmenin sonunda bir kaşık limon suyu ekleyin veya bir tutam sitrik asit atın. Evde pişirilen hazır beyaz fondan, pastayı süslemek için kullanıyoruz.
Kek için kremsi geçiştirmek
maddeler:
- beyaz şeker - 1 adet;
- yağlı krem - 100 ml;
- tereyağı - 50 g;
- Vanillin - tatmak için.
hazırlık
Krem bir kaseye dökülür, krema tereyağı eklenir ve şeker atılır. Yemekleri küçük bir ateşe koyduk ve karıştırarak kaynatın. Daha sonra vanillini tatlandırıp hoş bir krem tonu elde edene kadar karışımı kaynatıyoruz. Şekerlemelerin istekliliği aşağıdaki gibi kontrol edilir: karışımı soğuk su tenceresine bırakın ve eğer bir top çıkartabiliyorsanız, hazırsınız! Isıdan çıkarın, serin ve pastayı süslemek için kullanın.