Evde ahududu şarabı inanılmaz derecede lezzetli ve muhteşem bir aroması var. Üretimi için, taze ahududu meyveleri veya normal reçel sıklıkla kullanılır. Ahududu şarabını evde nasıl hazırlayacağınızı ve doğal ve lezzetli bir alkollü içeceği ile misafirleri düşünelim.
Taze meyveleri ahududu şarabı tarifi
maddeler:
- Ahududu taze - 5 kg;
- su ile filtre edildi - 5 l;
- kum şekeri - 5 kg.
hazırlık
Ahududu pürüzsüz kadar dikkatlice sıralanmış ve ezilmiş. Bir alüminyum tencerede, süzülmüş su dökün, ısıtın ve sonra gerekli miktarda şeker dökün. Karışın, şurubu bir kaynamaya getirin, plakadan çıkarın ve soğumaya kadar soğutun. Daha sonra içeceği koyu kırmızı bir kütleye sahip bir kaba dökün ve iyice karıştırın. Karışımı bir hafta boyunca karanlık bir yerde bırakın ve ardından bitmiş şarabı gazlı bezden hafifçe süzün ve güzel şişelere dökün. Onları tıpalı tıpalarla sıkıca koruyoruz ve her zaman soğuk bir yerde, her zaman yatay konumda doğal bir içecek saklıyoruz.
Alkol ahududu şarabı tarifi
maddeler:
- su - 2 l;
- alkol - 300 ml;
- Ahududu taze - 5 kg;
- kum şekeri - 300 g;
- maya mayası.
hazırlık
Çilekleri yıkamayız, bir kaseye koyarız ve ellerimizi sıkıp, suyu boşaltırız. Sonra biraz su dökün ve gerekli miktarda şeker dökün. Ardından, sıkmak için, kalan suyu ekleyin ve yaklaşık 6 saat boyunca karışıma basın. Bundan sonra, yine karışıma basıyoruz ve elde edilen meyve suyu önceden sıkılmış halde karıştırılıyor. Mayayı koyduk ve içeceği sıcak bir yere koyduk. 10 gün sonra şarabınızı süzün, gerekirse şekeri ekleyin ve tekrar sallana bırakın. Sonunda, alkol ve şişelenmiş ekleyin.
Ahududu reçeli
maddeler:
- su - 2.5 litre;
- Ahududu reçeli - 1 l;
- kuru üzüm kuru - 150 g.
hazırlık
Su, bir kovada hafif bir sıcaklığa kadar ılıtıldı. Bundan sonra, içine çilek reçeli koyup iyice karıştırıyoruz. Sonra, yıkanmamış kuru üzümleri dökün. Elde edilen karışım bir şişeye dökülür, boynun üzerine bir lastik eldiven konur ve yaklaşık 3 hafta boyunca fermantasyon için ayarlanır. Sonra ahududu şarabı süzün ve temiz bir kaba dökün. Sıkıca kapatın ve 3 gün daha bırakın, ardından içeceği şişeye döküp barda koyunuz.