Sorbets meyve suları, şurup veya pürelerden hazırlanan soğuk tatlılar denir. Bazen sorbe hazırlanması için, meyve dolgusu yerine (ya da onunla birlikte), hem "sessiz" hem de köpüklü olarak farklı şaraplar kullanılır. Sorbat , yarı katı veya katı bir duruma donmuş olabilir. İlk durumda, bir içecek olarak, ikincisinde - bir tatlı olarak - kremankah olarak servis edilir.
Lezzetli, sulu, ferahlatıcı şerbeti ahudududan yapabilirsiniz, tarifi hazırlamak kolaydır ve sonuç kesinlikle sıcak günlerde evinizi ve misafirlerinizi memnun edecektir. Tabii ki, taze meyveleri kullanmak daha iyidir, ama donmuş değil, ama son seçenek kötü değil.
Ahududu şerbeti nasıl pişirilir?
maddeler:
- peduncles olmadan ahududu meyveleri - yaklaşık 500 g;
- şeker-0, 5 bardak;
- kremalı süt doğal yağlı - 0,5-1 fincan;
- nane veya limon balsamı yaprakları.
hazırlık
Kepçede bir bardak su döküp şekeri doldurup kaynatın. Düşük ısıda kaynatın, hacim üçte azalıncaya kadar sürekli karıştırın. Hadi serinleyelim.
Ahududuyu şeker şurubu ile birlikte bir karıştırıcıda ovuyoruz. Ortaya çıkan karışım, kemikleri ayırmak için bir elek içinden silinir. Meyve kütlesini bir kapakla dondurmak için bir tepsi veya başka bir kapta yayıyoruz. Sorbe 4 ila 24 saat arasında dondurun (çıkışta almak istediğimiz duruma bağlı olarak). Yaklaşık olarak eşit zaman aralıklarında birkaç kez dondurma işleminde, sorbe bir çırpma teli veya bir çatalla yenilir.
Birkaç ahududu ve nane yaprakları veya limon balsamı ile dekore edilmiş krem şanti ile servis edilir.
Ahududu püresi şampanya ile
maddeler:
- peduncles olmadan ahududu - 400 g;
- pudra şekeri - 100-150 g;
- limon veya limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Şampanya ya da herhangi bir köpüklü şarap - 150 ml.
hazırlık
Ahududu, şeker tozunun yanı sıra karıştırıcının çalışma çantasında uyuyarak patates püresinin durumuna düşer. Bir koku ve karışım için şarap, limon suyu veya limon suyu ekleyin. Kemikleri kaldırmak istiyorsan,
Elde edilen kütle bir kapak ile bir kaba dökülür ve dondurucu bölmesine 4-8 saat süre ile yerleştirilir. Donma işlemi sırasında, birkaç kez karıştırın ve şerbeti eşit aralıklarla hafifçe çırpın. Hangi formda, yarı sıvı veya neredeyse katı, - kendinize karar verin, sorbe donunun derecesini belirleyin. Bu tatlıya, devletten bağımsız olarak, krem şanti (birlikte veya ayrı ayrı) da ekleyebilirsiniz. Bir içecek olarak hizmet verirseniz, bir bardak kireç veya kireç ve bir limonlu balsam veya nane yaprağı süsleyebilirsiniz.