Kulich, Paskalya'nın büyük hafif Hıristiyan tatilinin arifesinde ana yemektir. Tabii ki, önceden hazırlanmış hamur işlerini satın alabilir, ancak aşkla bağımsız olarak pişirebilirsiniz, daha güzel kokulu ve gözeneklidir. Size lezzetli bir Paskalya pastası için birkaç basit tarif sunuyoruz!
Kuru mayada lezzetli bir Paskalya pastası tarifi
maddeler:
Opary için:
- anlık kuru maya - 15 g;
- şeker küçüktür - 35 g;
- un - 125 g;
- az yağlı kefir - 485 ml.
Test için:
- ekşi krema - 105 ml;
- tereyağı - 95 g;
- margarin kremi - 95 g;
- şeker - 505 g;
- un - 985 g;
- yumurta büyük - 4 adet;
- vanilin - 2 poşet;
- kuru üzüm - 95 g;
- şekerlenmiş meyveler - 75 g;
- limon - 45 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Sır için:
- yumurta akı - 4 adet.
- Pudra şekeri - tadı.
hazırlık
Bu yüzden, en lezzetli ve yüksek paskalya pastasını pişirmek için öncelikle iyi bir ruh halinde bir kaşık koymanız gerekir: anında maya, şeker ve az miktarda elenmiş un küçük bir kaba dökülür. Sonra, ısıtılmış kefir dökün, karıştırın, elde edilen karışımı kapatın ve ısıda 30 dakika bekletin.
Bu arada, proteinleri sarısından ayırın ve ardından ikinciyi şekere sürün. Güçlü bir köpük içinde bir tutam tuz ile çırpın. Tükürükte ekşi krema, kremsi yumuşatılmış tereyağı ve margarin ekledik. Her şeyi iyice temiz ellerle karıştırın ve yavaş yavaş şeker, limon suyu, vanilya ile sarısı ekleyin ve çırpılmış beyazları yalayın.
Şimdi elenmiş unun bir kısmını ekliyoruz ve 30 dakika boyunca yumuşak ve canlı bir hamuru karıştırıyoruz. Bir filmle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1,5 saat boyunca uzağa koyun.
Bu arada, sıcak sıcak çay kuru üzümlerinde 15 dakika bekletin ve kurulayın ve biraz un serpin. Şekerlenmiş meyveler yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve ılık suya batırılır.
Teneke kalıplar pişirme kağıdı ile kaplanmış ve margarin ile bulaşmıştır. Artan hamurda şişmiş kuru üzümleri, şekerlenmiş meyveleri dökün ve iyice yoğurun. Tekrar yükselmesine izin verdik ve formları uzatarak yarıya kadar doldurduk. Önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.
Sonra kekleri çıkar ve iyice soğutun ki yan tarafa koy. Sır için, yumurta aklarını pudra şekeri ile çırpın ve hamurlarımızı saklayın. Şimdi lezzetli Paskalya keklerini çok renkli bir tozla serpiyoruz ve parlak Paskalya'nın başlangıcını bekleyin.
Lezzetli Paskalya kek tarifi
maddeler:
- un - 985 g;
- taze maya - 35 g;
- süt - 475 ml;
- şeker - 325 g;
- tereyağı - 275 g;
- kuru üzüm - 475 g;
- yumurta sarısı taze - 10 adet.
Sır için:
- yumurta akı - 3 adet.
- şeker - tadına;
- Limon suyu - 10 ml.
hazırlık
Yani, yoğurmadan lezzetli bir Paskalya pastası hazırlamak için önce sütü ısıtın. Ardından, bir kase içine biraz dökün ve içinde taze mayayı demleyin. Yarım bardak un dökün, 35 dakika süngerleri bir kenara koyun.
Bu arada başka bir kapta, yumurta sarısını şeker ve yumuşatılmış tereyağıyla ovuyoruz. Sonra yaklaşılan kepçe ekleyin, karıştırın ve 1.5 saat boyunca ılık bir yere kaldırın. Bundan sonra kalan unu dökürüz, sütü dökün, yıkanmış kuru üzümleri fırlatın ve karıştırın
Şekiller yağla bulaşır, hamurumuzu onlara sürülür, ıslak bir kaşıkla yayılır ve bir havluyla örtülür, 25 dakika bekletilir. Bundan sonra, kekleri 40 dakika önceden ısıtılmış fırına göndeririz ve sonra hazırlığı ahşap bir şiş ile kontrol ederiz.
Sırı hazırlamak için, yumurta akılarını bir şeker karıştırıcıyla karıştırın ve limondan biraz meyve suyu sıkın. Düzgün olarak alınan kütleyi pişirme ile örtüyor ve renkli süslemelerle serpiyoruz.
Hepsi bu kadar hızlı ve lezzetli Paskalya pastası hazır!