Size bugün evde zencefilli kurabiye için bazı basit tarifler öğrenelim. İnanılmaz derecede aromatik, yumuşak ve çok lezzetlidirler.
Ekşi krema üzerinde ev gingerbread tarifi
maddeler:
- ekşi krema - 200 ml;
- un - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 70 g;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- öğütülmüş tarçın - 0,5 tsp;
- bitkisel yağ;
- tuz.
Sır için:
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tereyağını tencereye ekleyin, üzerine bal ekleyin, küçük bir ateşe koyun ve tamamen eriyene kadar ısıtın. Sonra tencereyi ateşten çıkarın ve birkaç kaşık unu dökün. Karışımı hızlı bir şekilde eşit olana kadar karıştırın. Ekşi krema bir kaseye yayılır, yumurta, vanilya şekeri, tuz ve kakao ekleyin. Bundan sonra, mikseri al ve homojenliğe kadar her şeyi birkaç dakika çırp.
Şimdi ekşi krema kütlesini ve bal karışımını bağlayın. Elde edilen kabartma tozu kitlesine dökün ve önceden küçük miktarlarda elenmiş un ekleyin. Yumuşak hamuru, ellere hafifçe yapıştırarak karıştırın.
Fırını açıyoruz, 200 dereceye kadar ısınıyoruz. Tencereyi tereyağı ile yağlayın ve un ile serpin. Daha sonra küçük parçaları hamurdan ayırın ve onlardan toplar oluşturun. Onları bir fırın tepsisine koyduk ve zencefilliyi sıcak bir fırına gönderdik. Yaklaşık 15 dakikaya kadar bir incelik pişirin.
Ve bu sefer şeker ve biraz kakaoyu bir tencereye döküyoruz. Ardından, suya dökün ve yavaş ateşleyin. Sırları 5 dakika boyunca pişirin, sürekli karıştırın. Bir çikolata karışımı ile pişirilmiş sıcak gingerbread bitmiş ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Kefir ev gingerbread tarifi
maddeler:
- kefir - 350 ml;
- şeker - 1 adet;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 3 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- un - 2.5 çorba kaşığı.
Fondan için:
- yumurta akı - 1 adet.
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
İyi şekerli yumurta, kefir dökün, bal ve bitkisel yağ koyun. Sonra yavaş yavaş elenmiş unu dökün, sodayı atın ve hamur yoğurun. Daha sonra 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlarız, şeklin figürlerini sıkın ve zencefilli çörekleri parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayın. 190 derece 25 dakika pişirin.
Ve bu zamana kadar, onlar için henüz bir tatlı hazırlayalım: tüm kristaller çözünene kadar çırpılmış yumurta beyazını şekerle dövün. Bundan sonra, evdeki ballı zencefili fırından aldık, çırpılmış proteinle yatık ve 10 dakika daha geri gönderelim.
Süt ev gingerbread tarifi
maddeler:
- süt - 2 adet;
- tereyağı - 125 g;
- şeker - 1,5 ürün;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- un - 4 adet;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
Sır için:
- şeker - 1 adet;
- süt - 0, 5 ürün;
- Vanilya şekeri - tadı.
hazırlık
Şeker ılık sütü dökülür, karıştırılır ve eriyen tereyağı eklenir. Soda, sitrik asit ile ayrı karıştırılır ve hamur içine atılır. Sonra yavaş yavaş un dökün ve yumuşak hamur yoğurun. Şimdi açın ve çevreleri kesin. Fırın tepsisini fırın kâğıdı ile kaplıyoruz ve boşluklarımızı birbirinden kısa bir mesafeye ayırıyoruz. Fırında 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Boşuna zaman harcamayın, buzlanmayı hazırlayın: ılık sütte, şekeri dökün, vanilya şekeri ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar küçük bir ateşte pişirin. Hazır gingerbreads, derin bir kapta koyun, sır dökün.