Ailenizde kış reçetesi olan raflardaki ilk sıralardan uzaklaşsa bile , alıcının kemikleri ile yapılan reçel reçetelerinin reçetesine dikkat etmek gerekir.
Alıç reçel - tarifi
Şekerli tatlı reçelleri sevmeyen herkes için, alıç hasat için ideal bir temel haline gelecektir. Hazır reçel, bir fincan çay için lezzetli ve kullanışlı bir katkı olacaktır.
maddeler:
- alıç - 980 g;
- su 280 mi;
- yarım limon suyu;
- şeker - 980 g.
hazırlık
Kemirgenlerin reçellerini kemiklerle kaynatmadan önce, meyveler hazırlanmalı, sıralanmalı, sadece bunların tümünü bırakmalı ve daha sonra pedikül ve olası kirleticilerden temizlenmelidir. Yıkanmış meyveler daha sonra kurumaya bırakılır ve bu süre zarfında basit bir şeker şurubu pişirilir. Böyle bir şurup için, soba üzerine su ve şeker karışımı koymak yeterlidir ve sonra şeker kristalleri çözünene kadar bekler. Pişirirken, yanmayı önlemek için şurubu daha iyi karıştırın.
Sıcak şurup ile kurutulmuş meyveleri dökün ve 10 saat bırakın. Bu süre zarfında, alıç meyvesi bir şeker karışımı ile emprenye edilmiş ve yumuşatılmıştır. Sonra, şurup ve alıçla hazırlanan yemekler ateşe atılır ve şurupun aromalı kokusunun ortaya çıkmasına kadar pişirin. Şurup hazırlığına limon suyu ilave edildikten sonra, parisonu teneke kutulara dökün ve sterilizasyon için bırakın, ardından sarın.
Kışın kemikleri ile alıçtan reçel
Reçel için en basit tarif pişirme gerektirmez. Sonuç olarak, minimum çaba harcayarak, maksimum fayda ile tatlılık alacaksınız.
1 ila 1 oranında meyveleri ve şekeri alın. Alıp götürün ve temizleyin, iyice durulayın, kurumaya bırakın, daha sonra şekerle doldurun ve gece boyunca bırakın. Alıç suyu başlatmaya başladığında, stok steril kutular üzerine serilir, üstüne küçük bir şeker parçası serpilir ve yuvarlanır. Bir süre sonra, kavanozdaki meyve suyu daha da büyüyecek, yavaş yavaş şeker kristallerini çözecek ve şurup haline dönecektir.
Alıç elma ile reçel
Bu tarif için, tam olarak ne kadar miktarda malzemeyi hatırlamak zorunda değilsiniz, 1: 1: 1 oranını gözlemlemek için yeterli, yani alıcının bir kısmı elma ve şeker için alınmalıdır.
maddeler:
- alıç - 1 kg;
- elma - 1 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
Sıkışıklığı daha az tatlı yapmak istiyorsanız, o zaman şeker oranı değişebilir ve bu sayede daha az şeker alınabilir.
Sökün ve soyulmuş alıç emaye içine koyun. Elmalar hazırlar, çekirdekten çıkarılır ve parçalara bölünür, yaklaşık olarak alıcının boyuna eşittir. Meyveyi şekerli olarak doldurup, meyve suyunu bırakın. Yemekleri kısık ateşte pişirin ve şeker ile birlikte şekerin bir şurup oluşturmasını bekleyin. Şurup kaynana kadar bekleyin ve meyveyi 5 dakika pişirin. Tüm gece boyunca reçel bırakın ve ardından kaynatma / soğutma prosedürünü iki kez daha tekrarlayın.
Son kaynatma işleminden sonra, reçel kutulara konur ve sterilizasyon için gönderilir.
Alıç ile reçel
maddeler:
- şeker - 1,4 kg;
- alıç - 1 kg;
- Frenk üzümü püresi - 140 g;
- su - 550 ml.
hazırlık
Alıç yarım kesilmiş ve 400 gram şeker dökülür. Meyveyi bütün gece boyunca meyve suyu bırakacak şekilde bırakın ve sabahları şurubu suyla seyreltin ve kalan şekeri ekleyin. Frenk üzümü püresini ekleyin ve karışımı ateşe koyun. Kaynama kaynatın ve 15 dakika pişirin, sonra teneke dökün ve sterilize edin.