Lingonberry inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Ondan hoş kokulu bir reçel, vitamin mors, doğal marmelat veya boşluklar için başka seçenekler yapabilirsiniz. Bu makalede, kış için ıslak bilberries nasıl hazırlanacağını size söyleyeceğiz. Böyle bir preparasyon, estetik görünümünü, tüm kullanışlı özelliklerini ve eşsiz tadı kalıcı olarak muhafaza eder.
Kış için mumlu kızılcık tarifi
maddeler:
- İsveç kirazı - 990 g;
- içme suyu - 2,5 litre.
hazırlık
- Böğürtlen ılık su ile iyice yıkanmış ve enkaz ve yapraklardan ayrılmıştır. Ardından meyveleri cam kavanozun altına dökün.
- Bir tencerede soğuk kaynak suyu dökün, bir kaynamaya getirin ve sonra oda sıcaklığına kadar soğutun.
- Kızılcıkları doldurup parşömen kağıdıyla örtüyoruz. Ek olarak, gazlı bezle örtün ve iş parçasını karanlık ve serin bir yerde çıkarın.
Kış için elma ile solmuş yabanmersini tarifi
maddeler:
- kızılcıklar taze - 990 g;
- şeker - 155 g;
- elma yeşili - 55 g;
- tuz - 5 g;
- su filtrelenmiş - 990 ml.
hazırlık
- Berry iyi sıralanmış ve daha sonra yıkanmıştır. Suyun boşalmasına izin verin.
- Su, tuz ve şekerden, şurubu pişir. Sonra sıcak bir sıcaklığa soğuturuz.
- Hazırlanan meyveleri “askılara” doldurduktan sonra bankalara yayıyoruz.
- Elma dilimleri ile üst ve tüm şurubu dökün.
- Kavanozun boynunu bir gazlı bezle kapatıp yaklaşık 3 hafta boyunca oda sıcaklığında bırakıyoruz. Bundan sonra buzdolabında kışın ıslak kızılcıkları çıkarırız.
- Böyle bir preparat, taze demlenmiş çaylara reçel yerine, vitaminli içecekler, tatlılar hazırlamak veya sadece servis yapmak için kullanılabilir.
Şekersiz kış için Lingonberry balmumu
maddeler:
- kızılcıklar taze - 995 g;
- içme suyu - 1 l;
- tuz iyidir - 20 g;
- karanfil - 1 adet.
hazırlık
- Yıkanmış ve kurutulmuş lingonberries, önceden sterilize edilen bankalarda uykuya dalar.
- Kepçede kaynar suyu dökün, kaynatın, tuz, karanfil, tuz ve orta ateşte birkaç dakika kaynatın.
- Daha sonra elde edilen tuzlu su, soğuk bir duruma soğutulur ve meyvelerle kavanozlara dökülür. Kapakları sıkıca sıkın ve 10 derece bir hafta bekletin.
- Bundan sonra, kışın korunmasını buzdolabı veya mahzende kaldırıyoruz.
Yemeksiz kışın mumlu kızılcık tarifi
maddeler:
- kızılcıklar taze - 1 kg;
- tarçın - 0,5 sopa;
- içme suyu;
- tuz - 5 g;
- bal çiçeği - 110 ml;
- karanfil - 2 adet.
hazırlık
- Yıkanmış ve işlenmiş meyveler bir havlu üzerinde kurutulur ve sterilize edilmiş kavanozlarla en tepeye saçılır.
- Sonra tarçın, karanfil ve haşlanmış su ile tarçın ekleyin.
- 15 dakika sonra, sıvıyı bir kaseye dikkatlice dökün, bal ekleyin ve karıştırın.
- Şurubu su banyosunda ısıtın, karıştırın. Ardından, biraz tuz at ve ocaktan bulaşıkları temizle.
- Serin ve şurubu kızılcıklara dökün. Kavanozları plastik kapaklarla kapatarak karanlık ve serin bir yere koyarız.
- Kullanmak için, bal kızılcıklarına batırılmış bir ay içinde hazır olacak.
Kış için şeker ile baharatlı tuzlu Fuska
maddeler:
- kızılcıklar taze - 1 kg;
- içme suyu - 1 l;
- şeker - 40 g;
- tuz ince - 10 g;
- karanfil - 7 adet.
- tarçın çubuğu;
- karabiber - 6 adet.
hazırlık
- Su ile bir tencerede bütün baharatları fırlatırız, tadabiliriz ve saharız.
- Yemekleri orta dereceli bir ateşe göndeririz, sıvıyı kaynatmaya ve toz şekerlerin tüm kristalleri tamamen eriyene kadar pişirin. Bundan sonra şurubu tabağından çıkarırız, soğutup birkaç saat ısrar ederiz.
- Yabanmersini toplama, iyice durulanmış ve kavanozlar üzerinde ortaya koydu.
- Çilekleri soğutulmuş baharatlı şurup ile doldurun ve kapron başlığı ile hemen kapatın.
- İş parçasını serin bir odada saklarız veya buzdolabında temizleriz.