Kavun reçelinin kendisi inanılmaz derecede lezzetli ve aromatiktir ve portakal ve diğer meyvelerle birlikte ilahi bir incelik haline dönüşür, bu da özellikle kış öğrencilerinin günlerinde tadını çıkarır.
Portakal ve limon ile kavun reçeli nasıl pişirilir - kış için bir reçete
maddeler:
- kavun (posa) - 995 g;
- portakallar - 280 g;
- limon - 110 g;
- filtrelenmiş su - 420 ml;
- toz şeker - 995 g;
- kahverengi şeker - 55 g;
- vanilya pod - 1/2 adet.
hazırlık
Başlangıçta, gerekli miktarda kavun posası hazırlayın, meyveyi ikiye bölerek, eşlik eden et ile tohumları temizleyin ve kavun kabuktan çıkarılmasını sağlayın. Orta ölçekli reçel küpleri için ortaya çıkan saf ham maddeyi parlatın ve portakalları alın. Meyveler soyulur, daha sonra dilimler halinde parçalara ayrılır ve büyüklükteki kavun dilimlerinde özdeş parçalar halinde kesilir. Şimdi, suyun içine kahverengi şeker dökün, kabı soba üzerine koyun, tüm kristalleri eritmek için ısıtın ve hazırlanmış kavun ve portakal dilimlerini hazırlayın. Kabın içeriklerini yirmi dakika kaynatın, sonra beyaz şekeri dökün, limon suyunu kütüğün üzerine sıkın ve arzu edilen yoğunluk yoğunluğu elde edilene kadar reçel pişmeye devam edin.
Pişirmenin sonunda, vanilya podunun yarısını ikiye böldük ve kokulu tohumlarını soyup, reçel yapıp karıştırdık. Sadece en lezzetli ve lezzetli reçelleri kuru ve steril kavanozlarda ve sıcak bir battaniyenin altında bir süre soğuttuktan sonra saklamak için kalır.
Portakal ve muz ile kavun reçeli - tarifi
maddeler:
- kavun (posa) - 995 g;
- büyük muzlar - 3 adet;
- portakallar - 550 g;
- filtrelenmiş su - 270 ml;
- toz şeker - 995 g.
hazırlık
Portakallı kavun, özel bir reçel, muz yapacak. Yukarıdaki önerilerle hazırlanan bu tür hazırlıkları hazırlamak için kavun hamurunu şekere dökün ve birkaç saatliğine veya gece boyunca buzdolabının rafına koyun. Bir süre geçtikten sonra, kaba temizlenmiş su ile gemiye eklenir ve pişirme plakasının ocak gözüne yerleştirilir. Yanmayı önlemek için reçel tabanını karıştırmayı unutmayın. Kaynar sonra, yaklaşık beş-yedi dakika için incelik pişirin, daha sonra soyulmuş ekleyin ve küçük daire veya muz yarım daire şeklinde kesilmiş portakal ezmesi (zedra ile kabuğu olmadan) kesilmiş ekleyin.
İstenilen kıvama gelinceye kadar piştikten sonra reçel pişirmeye devam edin. Reçel ile sürahi altında ateş en az olmalı, böylece şurubundaki meyve köpürme değil, sadece biraz çürümüş.
Hazır olduktan sonra hazır aromatik reçelleri hemen sterilize edilmiş kavanozlar ile kapatarak sıcak bir battaniyenin altına ters çevrilmiş bir şekilde yerleştirdik.
Multivarka'da kavun ve portakal reçeli
maddeler:
- kavun (posa) - 995 g;
- portakallar (posa) - 380 g;
- suyla süzülmüş - 120 mi;
- toz şeker - 870.
hazırlık
Bir multivarkta portakallı bir kavundan reçel yapmaya başlamadan önce, başlangıçta kavun ve portakalın posasını hazırlayın ve kesin, meyve kabuğu kabuğundan arındırın, toplam şekerin üçte birini uykuya dalın ve meyve suyunu izole etmek için üç ila dört saat bekleyin.
Şimdi çok noktaya suya bir miktar temiz su döküyoruz ve meyve suyuyla birlikte kavun ve portakal küplerini hareket ettiriyoruz. Kalan şekerli kumda uyuyakalırız, karışırız ve bir saat boyunca "Jam" veya "Quenching" programlarını kurarız.
Sinyalden sonra, iş parçasının kıvamını kontrol ederiz ve eğer gerekliyse, incelik istenen yoğunluğa gelene kadar pişirme işlemini aynı rejimde bir süre uzatırız. Bu durumda, cihazın kapağı kapalı değildir, böylece nem daha hızlı buharlaşır. Hazır olduğumuzda, sıcak reçelleri steril damarlara yayıyoruz, sızdırmaz hale getiriyoruz ve sıcak bir "kat" altında doğal sterilizasyon için bırakıyoruz.