Gogoshara kış için bal ile

Size Moldovalı mutfağı kış için inanılmaz lezzetli hasat tarifleri sunuyoruz. Ballı marine edilmiş gogoshara, herhangi bir masaya mükemmel uyum sağlar ve sezon dışı en sevdiğiniz atıştırmalıklardan biri olur.

Bal ile Moldovan'da Marine gogoshara - kış için bir reçete

maddeler:

• gogoshara - 3 kg;
• su - 500 ml;
• bal - 500 g;
• tuz - 60 g;
• elma sirkesi% 6 - 375 ml;
• bitkisel yağ - 250 ml;
• sarımsak;
• defne yaprakları;
• karabiber bezelyesi;
• karanfil .

hazırlık

Turşu gogosharesinin hazırlanmasından hemen önce, kavanozları yıkayacağız ve sterilize edeceğiz, onları kurutacak ve iki veya üç defne yaprağı, on karabiber karabiber, iki veya üç tane karanfil ve iki veya üç tane önceden soyulmuş soyulmuş diş sarımsakları koyacağız. Bu baharat normu 750 ml'lik bir kavanoz için idealdir.

Gogoszars mayın, pedicels ve seminal kutulardan temizleriz ve bir kez daha kalan tohumlardan kurtulmak için meyveleri yıkarız. Meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak, biberleri iki veya dört parçaya kesin.

Büyük bir emaye kap içinde su, bitkisel yağ ve sirke dökün, tuz ve bal ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Küçük porsiyonlarda gogoshara'yı marinanın içine yükleriz, düzgün bir şekilde kaynatırlar, gürültüyü hemen çıkarır ve hazırlanan baharat kavanozlarıyla doldururuz. Bunu bütün biberler ile tekrarlıyoruz, turşusu iyice kaynatın ve biberleri kavanozlara dökün. Kapları steril kapaklarla topluyoruz ve tabanı tamamen soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altında kendi kendini sterilize etmekteyiz.

İş parçasını karanlık bir yerde ve tercihen serin bir yerde saklarız.

Bal ve tarçın ile Moldovan'da Marine gogoshara

maddeler:

• gogoshara - 5 kg;
• bal - 325 g;
• tuz - 30-50 g;
• bitkisel yağ - 500 ml;
• sarımsak;
• defne yaprakları - 10 adet.
• elma sirkesi% 6 - 1 l;
• tatlı biberli bezelye - 10 adet.
• karabiber bezelyesi - 10 adet.
• tarçın - 10 g;
• karanfil - 5 adet.

hazırlık

Marinayı hazırlamak için bitkisel yağ, sirke, bal ve tuzu karıştırın, defne yaprakları, siyah ve tatlı kokulu biber, tarçın ve karanfil bezelyesi atın ve ateşe atın. Karışımı kaynatın, beş dakika kaynatın ve içinde sarar, önceden soyulmuş, soyulmuş ve üç ila beş dakika boyunca birkaç parça biber halinde kesin. Bunları gürültü ile kaldırır ve ayrı bir kaba ekleriz. Her temiz kavanozun alt kısmında iki ila üç diş sarımsak bulunuruz, bunları gogoshara takozları ile omuzlara doldurup, içinde süzülen sıcak bir turşusu ile doldururuz. Sıcak suda sterilizasyon kapasitesini belirliyor ve yarım litrelik tenekeleri yedi dakika ve litre - on ikide tutuyoruz.

Kapları steril kapaklarla topluyoruz, iyice sarın ve soğumaya bırakın. Yaklaşık bir ay sonra, stok infüze edilecek ve kullanıma hazır olacak.