Et ve meyvenin uzun zaman önce birleşimi gurme masalarından ayrıldı ve "insanlara" gitti. İnsanlar buna karşılık olarak böyle bir yeniliği memnuniyetle kabul ettiler ve şimdi ev mutfağında yemek pişirmek için tüm yeni ve yeni tarifleri hazırlıyorlar. Bugün ananaslı pirzola hazırlanmasına dikkat etmeye karar verdik. Neden ananaslı? Eğer cevizleri değil, aynı zamanda bilimsel gerçekleri de düşünürseniz, cevabı çok basittir: ananasda bulunan enzimler, etin liflerindeki kollajeni parçalamak ve daha yumuşak ve daha hassas hale getirmek. Bu yüzden ananasla pirzola nasıl yapılacağını anlamaya çalışalım.
Ananas ve peynirli tavuk pirzola
maddeler:
- tavuk fileto - 1 adet;
- ananas (halkalar) - 2 adet;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- tuz, biber - tadı;
- rendelenmiş sert peynir;
- yeşillik - dekorasyon için.
hazırlık
Tavuk fileto , filmlerden temizlenmiş, kurutulmuş ve 2 kat halinde kesilmiş. Her tabaka bir filmle kaplanır ve 1.5 cm kalınlığa kadar çekiçle dövülür, tuz ve karabiber serpin ve her iki tarafta da çabucak kızartın, böylece tavuk parçaları ele geçirilir. Şimdi tavukları mayonezle yağladık, ananas halkaları üzerine her pirzola koyup rendelenmiş peynirin üstünde uyuyacağız. Tavuğu ızgaraya koyduk ya da peyniri eritene kadar ananaslı fırında pirzolaları pişiriyoruz. Daha sonra tabağa sofra servis yapın, otlar serpilir.
Mantar ve ananas ile domuz pirzolası
maddeler:
- ananas suyu - 170 ml;
- kahverengi şeker - 1/4;
- elma sirkesi - yüzyılın 1 / 3'ü;
- soya sosu - 1/8;
- soslu mangal - 1/3 asır;
- rendelenmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- bal - 1 ½ çay kaşığı;
- petrol - 100 g;
- ananas - 70 gr;
- Domuz eti (eti) - 500 g.
hazırlık
Domuz eti bir tabaka halinde kesilir ve bir mutfak çekiçle hafifçe dövülür. İlk 7 bileşen bir kasede birleştirilir ve iyice karıştırılır. Pirzolaları torbaya kilitle koyduk, turşuyu döküp buzdolabında bir gün bekleyeceğiz.
Tavada biraz yağ dökün ve üzerine bütün mantarları kızartın (küçük mantarları seçin). Tüm nem mantarlardan çıkar çıkmaz ananasların dilimler halinde kesilmesini sağlayın ve en son olanlar altın bir kabukla kaplanana kadar pişirmeye devam edin. Ayrı bir tavada biftekleri marinanın yanına koyup her iki tarafa da hazır olana kadar kızartıyoruz. Her iki tencerenin içeriğini karıştırın ve pirzolaları masaya servis edin.
Ananas ve patates garnitür ile sığır pirzolası tarifi
maddeler:
- ananas suyu - yarım yüzyıl;
- soya sosu - maddenin 1 / 4'ü;
- tuz, karabiber;
- Sığır eti biftek veya pulpa - 750 g;
- genç patates - 500 g;
- yeşil fasulye - 300 g;
- yeşil biber - tadı;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kimyon - 1/2 çay kaşığı;
- maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Derin bir tabak içinde, ananas suyu , soya sosu ve 1/2 çay kaşığı biberleri birleştiriyoruz. Pirzolaları yat turumuza yüklüyoruz ve 30 dakika bekletiyoruz.
Sote tavası 2,5 cm su ile doldurulur ve buharlama için bir ağa konuruz. Suyu kaynatıyor ve gençleşiyoruz.
Eti dinlendikten hemen sonra tabağa sofraya servis ediyoruz, parçaları parçalara ayırmayı unutmadan ve garnitürü tekrar karıştırın. Böyle yoğun ve lezzetli bir akşam yemeğinden sonra, hiç kimse ananas pirzolalarına kayıtsız kalmaz.