Bazen menünün içine biraz yaz yapmak istiyorum, özellikle pencere ilkbaharın soğuk ve kötü hava koşulları olduğunda. Şu anda, raflarda sunulan sera sebzeleri hala normalden 5 kat daha yüksek fiyat tuttuğunda, kırmızı lahanadan yapılmış bir yaz salatası ile kendinizi rahatlatabilir, sadece gündelik hayatın gri renklerini parlaklığıyla seyreltmeyecek, aynı zamanda tüm vitamin kompleksi nedeniyle avitaminosis ile baş edebileceksiniz.
Kırmızı lahana basit salata
Kırmızı lahana bu basit ve hızlı salata, tamamen farklı bir yemek olarak veya herhangi bir sebze salatası için bir temel olarak yemek tamamlayabilir.
maddeler:
- lahana kırmızısı - 1 kafa;
- bitkisel yağ - ½ madde;
- kırmızı şarap sirkesi - 2/3;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- karabiber - ¼ çay kaşığı;
- kapari - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan kuru (toz) - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
Lahana yıkayın, üst yaprakları soyun ve ince doğrayın. Küçük bir kapta, pansuman karışımı: yağ, sirke ve baharatlar (toz kuru soğanlar, sıradan tatlı veya yeşil soğan ile değiştirilebilir). Giyinme ve lahanaları karıştırın, böylece her bir parça onunla kaplı, kapari ekleyin ve tabakları bir salatalık ile kaplayın. Lahanayı buzdolabında 4 ila 8 saat bırakın. Kullanmadan önce salata sıvıdan sıkılır.
Peynir ve fındık ile kırmızı lahana salatası için reçete
Kırmızı lahana salatası için tarifi sadece zaten sıkıcı sebze ve mayonez pansuman, ama bizim tat tomurcukları için yeni, oldukça sıradışı bir şey ek içerebilir. Aşağıdaki tarifin sadece menünüzde temiz hava soluduğunu garanti ediyoruz.
maddeler:
- kırmızı lahana - 1 adet.
- ceviz - ½ st;
- zeytinyağı - ¼ yemek kaşığı.
- kırmızı şarap sirkesi - ¼ st .;
- Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- karabiber - ½ çay kaşığı;
- peynir "Feta" - 150 g;
- kuru üzüm - ¼ yemek kaşığı.
hazırlık
Lahanayı çalkalayın ve doğrayın. Fındık, karakteristik bir aroma ortaya çıkana kadar kuru bir tavada hafifçe kızartın. Daha sonra zeytinyağı ve şarap sirkesini doğrudan bir tavaya dökün, hardal ve karabiber ile mevsimi atın ve kısık ateşte 2 dakika daha pişirin, sargı ısınana kadar sürekli karıştırın.
Sıcak bir lahana karışımı dökün, iyice karıştırın ve ardından salataya peynir ve kuru üzüm serpin.
Taze kırmızı lahana salatası hazır, hemen hemen herhangi bir garnitür ek olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Kırmızı lahana ve mandalina ile lezzetli salata
Bir başka orijinal salata, tariflerinizin kumbaraında. Japon ve Avrupa mutfağı notlarını birleştiriyor - bir çeşit yemek.
maddeler:
- mandalina - 1 adet;
- kırmızı lahana - ½ adet.
- Balzamik sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- ceviz yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- badem - yüzyılın 1 / 3'ü;
- roka - 1 demet;
- tuz - tadı.
hazırlık
Lahana ve her zamanki gibi parçalamak. Zeytinyağı, şarap sirkesi, bal ve cevizler karışık ve salata ile terbiyeli. Yaklaşık 30 dakika bekletin (salata ne kadar uzun sürerse, o kadar yumuşak ve lezzetli olur).
Servis edilmeden önce ekşi salatalar, filmlerden soyulmuş kabuklu mandalina dilimleri ile dengelenir ve roka yaprakları için parlak bir not verilir. İstenirse, bu salata rendelenmiş "Parmesan" veya "Dor Mavisi" küçük dilimleri ile takviye edilebilir.
Ceviz yağı yokluğunda, basit bir limon ile zeytinyağı ve balsamik sirke ile değiştirilebilir. Kırmızı lahana lezzetli salatamızda gevrek somun dokusunu çeşitlendirmek için kızarmış ekmek kırıntıları veya kraker koyun. Mutfakta güzel iştah ve başarılı deneyler yapın!