Kabak birçok yararlı özelliğe sahiptir ve düzenli olarak diyetinize dahil edilmelidir. Sonuçta, yemekler, inanılmaz lezzetli, inanılmaz aromatik ve yararlı. Bugün size fırında bir balkabağı nasıl şeker yapılacağını anlatmak istiyoruz.
Kabak şeker ile fırında
maddeler:
- kabak - 500 g;
- şeker - 150 g;
- filtrelenmiş su - 500 mi;
- şeker ince toz - tadı.
hazırlık
Fırında şekerli bir balkabağı pişirmeden önce, kabuğu soyup, durulayın ve eti parçalara ayırın. Tavada, süzülmüş su dökün, şekeri dökün ve iyice karıştırın. Sonra kabak şurubu koyun ve zayıf bir kaynama ile 5 dakika pişirin. Bundan sonra, sebze bir kevgir içinde atmak ve birkaç dakika sonra parçaları bir fırın tepsisine koyun. Kabağı önceden ısıtılmış fırına göndeririz ve altın kabuğa yaklaşık 25 dakika gelene kadar pişeriz. Servis yapmadan önce tabağı ince bir şeker tozuyla serpin ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis yapın.
Fırında kabak ile adet şeker parçaları
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- bal sıvı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hafif kuru üzüm - 75 g;
- limon - 1 adet;
- kimyon - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - tadı.
hazırlık
Kabak yıkanır, dikkatlice düzgünce kesilir ve her taraftan uzun bir başak ile birkaç delik açılarak yapılır. Bir fırın tepsisine bir parça kesip yayıyoruz ve ısıtılmış bir fırında bırakıyoruz. Bir saat sonra, sebzeyi çıkar, soğut, yarısını kes ve tohumları çıkar. Limondan suyu sıkın ve bal ekleyin. Kuru üzüm ılık suda ıslanır. Kabak küspesi büyük küpler halinde doğranmış ve ısıtılmış bir tavada birkaç dakika kızarmıştır. Daha sonra onu kimyon ile serpin ve bir kavurma tabağına koyun. Kuru üzümlere kuru üzüm ekliyoruz, bal koyup limon suyunu döküyoruz ve şekere serpiyoruz. Yemeği 10 dakika pişirin ve daha sonra masaya servis yapın.
Kabak şeker ve tarçın fırında
maddeler:
- balkabağı - 1 adet;
- şeker - 100 g;
- suyla süzülmüş - 200 ml;
- pudra şekeri - dekorasyon için;
- zemin tarçın - tutam.
hazırlık
Kabak yıkanmış, soyulmuş, tohumları çıkar ve etleri küçük dilimler halinde keser. Şimdi bir tencere alın, süzülmüş suyu dökün ve şekeri dökün. Şurubu orta ateşte kaynatıp tüm kristalleri çözdürüyoruz. Daha sonra ezilmiş sebzeyi tatlı bir sıvıya koyduk ve sürekli karıştırarak 10 dakika kadar söndürdük. Kabak biraz şurubu emdikten sonra, bir pişirme tabağına koyun, hafifçe tarçın tarçın ile serpin ve sıcak fırına yaklaşık 25 dakika sürün. Kahvaltıda servis edilen fırında kabak ya da sıcak şekerle ya da sıcak çay ya da ılık süt ile birlikte sıcak ortamda serpiştirilmiş bir öğleden sonra atıştırmalıkları servis edilir. Çanak küçük çocuklar için tasarlandıysa, hazırlanan yumuşak sebze ilk önce bir karıştırıcı veya çatalla öğütülür.
Kabak şeker ile fırında kurutulmuş
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- toz şeker - 400 g;
- elma - 1 kg.
hazırlık
Elma ve kabak iyice yıkanmış, soyulmuş ve tüm tohum ve lifleri çıkarmaktadır. Sebze ve meyveleri küçük küplerle keserek derin bir tencereye koyduk. Malzemeyi şekere bırakıp ellerle iyice karıştırıyoruz. Yukarıdan, boyunduruğu ayarladık ve bu durumu 10 saat boyunca sıvıyı ayırmak için koruyoruz. Elde edilen meyve suyu bir tencereye dökülür, kaynamaya getirilir ve şişelere dökülür. Elmalı balkabağı fırın tepsisine koydu ve fırında kızardı, 60 derece ısıtıldı. Daha sonra kurutulmuş balkabağı elmaları cam eşyaya kaydırıp kuru bir yerde saklamak için koyarız.