Folyoda fırında pişirilen patatesten yapılan lezzet, geleneksel yemeklerden çok daha fazla tadına sahiptir ve diğer ürün ve baharatlarla birlikte tat ve aroma ile ıslatılarak yüz kat daha lezzetli hale gelir.
Aşağıda, fırında patatesleri nasıl fırında pişirebileceğinizi anlatacağız ve patatesleri rustik tarzda pişirme seçeneği sunacağız.
Fırında folyo patates ile tavuk - tarifi
maddeler:
- tavuk uyluk veya sopaları - 4 adet.
- orta büyüklükte patates yumruları - 8 adet.
- sert peynir - 200 g;
- küçük soğan başlıkları - 4 adet.
- sarımsak - 4 büyük dişler;
- tavuk için baharat - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- kuru baharatlı otlar - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
Fırında folyo bulunan patatesli piliç kısmı kısmen pişirmek için daha iyidir. İdeal seçenek tavuk baldırları olacaktır, ancak bacaklar sadece onlar için uygun olup, porsiyon başına iki parça almak tercih edilir. Yani, başlayalım. Her bir dişi temizledikten ve porsiyon haline getirdikten sonra, tuz, karabiber ve tavuk için baharatla ovunan, sarımsakla karıştırılan tavuk ve baharatla ovun ve kurutun. Tavuğa en az bir saat bekletiyoruz. Bu süre zarfında patatesleri küpler veya küpler ile temizleyip keseceğiz, soğan halkalarını halkalar ile keserek, sert peynirleri orta veya kaba rende ile keseceğiz.
Dört adet folyo hazırlayın ve her birinin üzerine soğan halkalarından bir yastık koyun ve bunun üzerine tavuk baldırlarını veya bacaklarını. Patates dilimleri mevsiminde tuz, karabiber, kuru otlar ve tavuk etrafına yayılır. Patates peyniri ile hazırlanmış piliç ve mühürlü folyo ile pritrushivayem tavuk, tabağın yüzeyine değmemeye çalışıyoruz.
Patatesleri ve tavuğu bir fırın tepsisine koyarız ve 195 derecelik fırında önceden ısıtılmış olarak yerleştiririz. Çanağı bir saat kadar böyle bir sıcaklık rejimi altında tutuyoruz. Ardından, istenirse, folyonun kenarlarını kapatabilir ve tepsiyi rustik bir kabuk kadar pişirebilirsiniz.
Folyo fırında pastırma ile fırında patates - tarifi
maddeler:
- orta büyüklükte patates yumruları - 8 adet.
- et ara katmanları ile yağ (pastırma) - 8 dilim;
- sarımsak - 2-3 diş;
- Baharat ve baharatlı otlar - tadı;
- büyük tuz - tadı.
hazırlık
Folyodaki patatesler, cildimizle pişireceğiz, bu yüzden önceden, yumruların yüzeyini dikkatlice bir fırça ile yıkayınız. Sarımsak karanfil, küçük tabaklar ile temizlenmiş ve rendelenmiş. Ayrıca her patates üzerinde, uzunlamasına bir kesi yaparız, sonuna ulaşmaz, böylece ikiye bölünmez. Patatesin içini baharat, tuz ve otlar ile karıştırıyoruz. Her kesimde bir dilim domuz pastırması ve birkaç tabak sarımsak, potrezshivaem patatesleri üstüne büyük bir tuz koyun ve folyoya sıkıca sarın, böylece boşluk ve çatlaklar kalmaz.
Fırında folyo içinde pastırma ile patates pişirmek için ne kadar yumru kökleri ve tabii ki, fırının olasılıkları bağlıdır. Ortalama olarak, pişirme süresi kırk beş ila seksen dakika arasında değişebilir. Sıcaklık rejimi 180-200 derece olmalıdır.
Folyo fırında bir ülkede tarzı patates
maddeler:
- patates yumruları - 1 kg;
- bitkisel yağ - 150 ml;
- tatlı kırmızı biber - tatmak için;
- öğütülmüş kırmızı biber - tadı;
- Kurutulmuş sarımsak (isteğe bağlı) - tadı için;
- tuz - tadı.
hazırlık
Yıkanmış ve fırçalanmış patates dilimler halinde kesilmiş ve bir kızartma tavasında rafine edilmiş yağ içinde küçük porsiyonlar halinde gevrek bir kabuk haline getirilmiştir. Daha sonra patatesleri peçete üzerine çektikten sonra, fazla yağ, mevsiminde tuz, karabiber ile soğumaya bırakın ve istenirse, kuru sarımsak ve bir tabaka ile kaplanmış bir folyo üzerine koyun. Parçaları birbirimize değmeyecek şekilde düzenliyoruz. Patatesleri üstte başka bir folyo ile örtün ve kenarlarını yırtın. Patatesleri fırında rustik bir şekilde yirmi dakika boyunca 185 derece sıcaklıkta tutarız.