Şimdi insanlar sağlığa daha fazla "doğa armağanları" na, yapay vitamin komplekslerinin kimyasal bileşimlerine güvenmeye başladılar. Bu nedenle, en çok sebze ve meyvelerle dolu diyet, günlük bir alışkanlık haline gelmiştir.
Herkes uzun zamandır salatalık, lahana ve pancarın faydalarını bilirse, o zaman çok az insan, kabaklarda hangi vitaminlerin bulunduğunu bilir ve bu basit sebze, kilo vermek isteyen veya fazla kilo almak isteyenler için gerçek bir buluştur . Ve her şeyden ötürü, kabaklar vücuttan kolayca atılan bol miktarda su içerdiğinden.
Kabaklarda hangi vitaminler bulunur?
Çok fazla değil ama sadece diyet için değil, aynı zamanda bebek maması için de yararlı olduğunu kabul etmek yeterli.
Yani, sebze iliği insan vücudunda yararlı etkisi sağlayan aşağıdaki vitaminler vardır:
- B1, sinir sisteminin aktivitesini geliştirir ve su-tuz dengesini normalleştirir;
- B2, doğru "güzellik vitamini" denir, yararlı sadece cilt durumunu etkiler, metabolik süreçlerini iyileştirir, soluk hücreleri geri, aynı zamanda saç ve tırnak yapısı;
- B3, proteinleri, yağları ve karbonhidratları ayırır, sindirimi artırır, kandaki kolesterolü normalleştirmeye yardımcı olur;
- B6, vücudun sinir sisteminin güçlendirilmesine katkıda bulunur, kardiyovasküler hastalıkları önleme aracıdır;
- C vitamini, bağışıklık güçlendirir, sinir sisteminin hücrelerinin korunmasını sağlar, kollajen sentezine katılır;
- E vitamini, vücudun damar sistemini güçlendirir, kan pıhtılarının oluşumunu engeller.
Kabakların bir dizi vitamin içerdiği gerçeğine ek olarak, bunlar aynı zamanda mineraller içerir:
- demir (0.4 mg / 100 g), bir kişinin fiziksel aktivitesini arttırır, mineral kandaki normal hemoglobin seviyesini koruyabilir;
- Potasyum (240 mg / 100 g), kas sisteminin normal redüksiyonuna katkıda bulunan, vücudun sinir uyarılarının transferini taşır.
Birkaç kişi bu sebzenin etinin çiğ olarak yenebileceğini ve çiğleneceğini bilmektedir, bu durumda kabakta tüm vitaminler değişmeden korunmuş halde ve ısıl işlem sırasında bazıları kısmen özelliklerini kaybeder.
Şimdi, hangi vitamin ve minerallerin kabak içerdiği bilindiğinde, bu sebze, günlük bitki diyetindeki değerli yerlerini haklı olarak kazanabilir, diğerlerinin arasında bahçe bitkilerinin organizması için yararlıdır.