Ketçaplı basit tavuk kanatlarından sıkılanlar mutlaka bu yazının reçetesini takdir edeceklerdir. Narin tavuk, baharatlı tatlı bal hardal sos ile mükemmel bir şekilde kombine edilir , ayrıca bu formattaki yemekler bir parti veya toplantı şirketi için uygundur. Bal hardal sır içinde lezzetli kanatlar için tarifler aşağıda okuyun.
Ballı hardal soslu tavuk kanadı
maddeler:
- tavuk kanatları - 2 kg;
- hardal - 1/2 yemek kaşığı.
- bal - yarım yüzyıl;
- tereyağı - 100 g;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zerdeçal - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
Fırın tepsisi folyo ile kaplanır ve az miktarda yağ ile yağlanır. Tavuk kanatları derzlerde kesilir ve bir fırın tepsisine konur.
Tencerede hardal, bal, tereyağı ve limon suyunu karıştırın ve zerdeçal ekleyin. Sırı orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Sır kaynadıkça - ateşten çıkarın ve bir fırça yardımıyla tavukla yağlayın.
Fırın tepsisini fırına koyduk, 200 dereceye kadar ısıtdık ve kanatları yaklaşık 25-30 dakika ya da etler kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Bir bal hardal sosundaki kanatlar bir multivarkta hazırlanabilir. Çok kabın altını yağla yağlayın, pili doğrayın ve buzla doldurun. "Pişirme" modunda kanatları 1-1,5 saat kadar pişiriniz.
Ballı hardal sosu fırında kanatlar
maddeler:
- tavuk kanatları - 2 kg;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ;
- unu;
- hardal - 1/2 yemek kaşığı.
- su - 1/4;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- elma şarabı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 çay kaşığı.
- acı biber - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Tavuk kanadı benimdir, havlu ile kurutulur ve yağlanır. Unu tuz ve karabiberle karıştırın. Kanatları unu düşürüp bir fırın tepsisine bırakıyoruz. Tavuğu 20 dakika pişiriyoruz, sonra diğer tarafa dönüyoruz ve 20 dakika daha pişmeye devam ediyoruz.
Kanatlar fırındayken sosu hazırlıyoruz: bir tencerede hardal, su, bal, elma şarabı, salça ve soya sosu karışımı. Sote tavayı ateşe alıp, içeriğini bir kaynamaya getirdikten sonra sosu ateşten alın ve acı biber ekleyin.
Hazır tavuk, sos ile karıştırın ve peçete bir dağ ile masaya servis edilir.
Hardal ve soya soslu kanatlar
maddeler:
- sarımsak - 8 diş eti;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Dijon hardalı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1/4;
- tuz, karabiber;
- tavuk kanatları - 20 adet.
hazırlık
Sarımsak temizlenir ve baskıya bırakılır. Bir kapta sarımsak, bal, hardal, soya sosu, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber bağlarız. Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk kanatlarını sonuçtaki turnaya ekleyin, hepsini bir arada karıştırın. Tavuğu marine edilmiş yemek filmiyle örtün ve en az 1 saat bekletin, ancak bir gün için mümkün.
Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır, kanatlar fırın tepsisine bir kat halinde serilir ve fırında 35-45 dakika bekletilir.
Bal-hardal turşusu ile emprenye edilmiş bitmiş kanatlar sosu gerektirmez, ancak onsuz yapamazsanız, limon suyu ve taze otlara dayalı bir kokulu ve hafif sos çeşidi sunuyoruz.
Sosu hazırlamak için 3/4 fincan zeytinyağlı, maydanoz, fesleğen, biberiye ve yeşil soğan, 1 limon ve tuz. İnce doğranmış ve tereyağı ile karıştırılmış otlar, 1 limon ve lezzet, tuz ve biber sosunun tadına tat katın. Sıcak kanatlı ve sebze salatasıyla sosu servis ediyoruz.