Bugün, önceden hazırlanmış bir et solianku'nun nasıl pişirileceğini ya da kısaca, aileye öğle yemeği veya akşam yemeği için lezzetli ve zengin bir çorba nasıl besleneceğini öğreneceğiz.
Hazırlık çok az zaman verilmeli, ancak mutfakta zorlukların sonucu, tabii ki, hoş bir sürpriz olacak.
Ve şimdi, hodge-podge'yi nasıl pişireceğimiz sorusuna, tüm malzemeleri unutmadan ve çorbanın geleneksel tadını kaybetmesine izin vermeyerek bir cevap arayacağız.
İlk olarak, tuz balığının et ekibinin tarifi ile tanışacağız.
Bir et salatası nasıl pişirilir?
maddeler:
- sığır eti veya domuz eti - 700 g;
- jambon - 200 g;
- soğan - 1 adet.
- salatalık turşusu - 3 adet;
- defne yaprağı - 2 adet.
- domates salçası veya ketçap - 2 sl. l.
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l;
- zeytin - 100 g;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- dereotu ve maydanoz - 2 tutam;
- limon - 4 daire;
- ekşi krema - tatmak için;
- Tuz, biber ve baharat - tadı için.
hazırlık
Eti suyla doldurun ve kaynana kadar kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Daha sonra, iyice doğranmış soğanı temizleyip bir tavaya koyduk. İki saat pişiriyoruz. Ardından tuz, biber, baharat ve defne yaprağı ekleyin, biraz zaman ayırın, bir kapakla kapatın. Daha sonra pişirilmiş et suyu ve soğanları, baharatlardan süzün. Şimdi pişmiş etleri pişireceğiz. Domuz ya da sığır eti kemiklerden arındırılır, tıpkı jambonu kestiğimiz gibi, midye parçalarını keseriz. Tuzlu salatalık şeritler halinde kesilmiş ve tüm ezilmiş malzemeleri ısıtılmış kızartma tavası üzerine koyup, biraz et suyu ekleyin, ocakta yaklaşık yedi dakika bekleyin.
Daha sonra, salatalık suyu ile bir tencereye koyun. Soğanlar kabuklarından soyulur, soğuk su ile yıkanır ve yarım halkalar halinde kesilir. Bir tavada altın rengi kadar tereyağı sürün, tereyağı ve bitkisel yağ ile bulaşmış. Sonra, ketçap veya domates salçası ekleyin, kızartma tavası, haşlanmış et ve jambonun içeriğini çorbanın içine karıştırın ve kaydırın. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, zeytinleri ve baharatları ekleyin ve 15 dakika boyunca her şeyi pişirin. Ardından çorba ısrar etsin. Servis yapmadan önce, her tabakta bir kaşık ekşi krema ve bir limon çemberi koyun. Şimdi bir çorba takımı hodgepodge yapmayı biliyorsunuzdur ve muhtemelen zaman zaman onların evlerini memnun edeceksiniz.
Tatillerden ya da misafirlerin resepsiyonundan önce, çoğu zaman tabağın tüm tabaklarının diğer yemeklerle dolu olduğu ve aynı şekilde hodge-podge'u da pişirmek istediğinizde olur. Bu durumda diğer mutfak gereçlerini kullanarak çorba tarifinden faydalanabilirsiniz.
Füme yiyecekler ile bir jambon hodgepodge hazırlamak için nasıl bir başka bölüm şimdi bir multivark yardımıyla.
Bir multivarkta ev yapımı bir hodgepodge nasıl hazırlanır?
maddeler:
- sığır eti veya domuz eti - 400 g;
- Füme tavuk eti - 400 g;
- Sosis füme - 200 gr;
- haşlanmış sosis - 200 g;
- salatalık turşusu - 4 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- turşu mantarları - 100 g;
- domates salçası veya ketçap - 3 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
- şeker - 0.5 tsp;
- tuz - 1 çorba kaşığı. l.
- maydanoz ve dereotu - 3 tutam.
hazırlık
Lezzetli jambon nasıl hazırlanacağını anlayalım. Eti soğuk su dökün ve bir saat boyunca çorba modunda pişirin.
Daha sonra füme tavuk, mantar ve şeker ile karıştırılmış domates salçası ekleyin. Ara sıra karışmayı unutmayın. Ardından zeytinli çorba suyuna dökülür, kıyılmış et ve baharatla birlikte baharat eklenir. Çorbayı taze kıyılmış otlar ile süslüyoruz.