Birçok ev aşçısı evde ne sıklıkla yemek pişirdiğinden şüphe etmiyor. Gerçekten de, böyle karmaşık bir isim, peynir tabakasının altında pişirilen herhangi bir yemeği, yani bir kabukla (çanağın ismi Fransızcadan nasıl tercüme edilir) burayı çağırabilirsiniz. Ogreten da tatlı olabilir, bu durumda kabuk şeker ve tereyağı unu ile rendelenmiş veya ekspres versiyonda bitmiş bir kurabiye kurabından yapılır.
Patlıcan gelen Ogreten
maddeler:
- kabak - 250 g;
- patlıcan - 370 g;
- domates sosu - 125 g;
- rendelenmiş mozzarella peyniri - 100 g.
hazırlık
Sebzeli kesiciyle birlikte ince halkalarda ya da uzun şeritler halinde kabak ve patlıcanları kesiyoruz. Sebze dilimlerini tereyağı ile yağlayın ve her iki tarafa da hızla ızgara yapın.
Hazır sebzeler, pişirme için uygun katmanlarda, her katın domates sosuyla ve az miktarda peynirle serpiştirilerek hazırlanır. Ogretenin üstü de rendelenmiş bir mozzarella olacaktır.
Çanak toplandıktan sonra, fırının ızgarasının altına gönderilir, böylece peynir kabuğu erir ve açık bir altın rengi alır.
Kiraz ile Ogreten
Çelenk ile orenin hazırlanması, peynir tabağı olmadan ve ters bir formda peynirli kek hazırlanmasına benzer. Bu arada, kiraz ve kiraz ile yapmak mümkündür.
maddeler:
- taşsız kiraz veya kiraz - 230 g;
- bisküvi kurabiye kurabiye - 123 g;
- toz şeker - 35 g;
- Tereyağı - 40 g.
hazırlık
Kirazlar fırında pişirmeye uygun bir şekle koyulur ve cömertçe şekerli serpilir. Çerezler kırıntılara öğütülür, eritilmiş tereyağ ile karıştırılır ve karışıma çileklerin üzerine yayılır.
Ogreten, 180 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirilecek ve hem bağımsız olarak hem de krema veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Yumurta ve domates ile öğretmek
maddeler:
- taze domatesler - 980 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- beyaz soğan - 45 g;
- kabak - 260 g;
- kekik yaprakları - 2 çay kaşığı;
- haşlanmış pirinç - 1 adet;
- yumurtalar - 3 adet;
- Gruyer - 60 g.
hazırlık
Fırını 160 ° C'ye ısıtın.
Bir tavada, soğanlar fasulyeyi şeffaf hale getirin, sarımsak ekleyin. Kabak eti ve birkaç çorba kaşığı su. Kabak parçalarını yumuşayana kadar bekleriz, sonra yemeği yedik, dilimlenmiş domatesleri koyarız ve kekik yaprakları ile tamamlayın. Sebzeleri haşlanmış pirinç ve yumurta ile karıştırın, kütleyi formda dağıtın ve gruyere serpin. Domatesleri yaydık ve yemeği 45 dakika pişirdik.