Aslında, Yunan salatası klasik sürümü yumuşak yapısı ve doğası gereği ekşi, hafifçe sebze tadı vurguluyor, yumuşak beyaz peynir kullanımı içerir. Ancak şeflerimiz çoğu zaman bu seçeneği klasik düşünen peynir bileşenlerini peynir olarak kullanırlar.
Standart olmayan salataların algılanması konusunda çok katı olmamalı, özellikle de doğru hazırlık ve bileşenlerin ustaca tercih edilmesinden dolayı, sonuç daha az çekici değil, ancak daha da ilginç ve çekici.
Aşağıda, orjinal rekabete layık olması için peynirli bir Yunan salatasının nasıl hazırlanacağını anlatacağız.
Brynza ile klasik Yunan salatası - tarifi
maddeler:
- brynza - 150 g;
- taze domatesler - 150 g;
- taze salatalık - 150 g;
- tatlı Bulgar biberi (tercihen farklı renklerde) - 150 g;
- salata kırmızı soğan - 75 g;
- çukursuz yeşil zeytin - 120 g;
- Naturel Sızma Zeytinyağı - 75 ml;
- öğütülmüş karabiber - 20 g veya tadı;
- kekik - tadı için;
- fesleğen kurutulmuş - tadı;
- salata yaprakları - tadı.
hazırlık
En iyi sonuç için, yoğun etli olgun salata, olgun domates için seçin. Kiraz domateslerine de uyacak. Aksine salatalık yumuşak açık yeşil deri ile nazik olmalıdır. Cildin koyu ve sert olması durumunda elbette temizlenmelidir. Bulgar biberi iki renk almak daha iyidir, bu nedenle Yunan salatası çok daha muhteşem olacak.
Bu yüzden, tüm sebzeleri yıkarız ve kuru olarak kurularız ya da kuruturuz. Domatesler pediküllerden kurtulur, büyük meyve küpleri kesilir, yaklaşık iki santimetre büyüklüğünde. Kiraz kullanırsak, onları yarıya indiririz. Gerekirse, salatalık büyük küplerde temizlenir ve parçalara ayrılır. Bulgar biberini tohum kutularından, pediküllerden ve benzer büyüklükte ezilmiş ağaçlardan çıkarıyoruz. Salata soğanları, shinkuem halkalarına veya yarı halkalara bağlı olarak temizlenir. Zeytinler keskin bir bıçakla ikiye ayrılır ve peynir düzgün küpler halinde kesilir.
Hazırlanan tüm sebzeleri ayrı bir kapta hafifçe karıştırın ve önceden yıkanmış, kurutulmuş ve salata kasesine veya marul tabağına serilmiş. En tepesinden brynza küplerini yerleştiririz.
Şimdi neredeyse ana bileşen olan pansumanı hazırlayacağız ve yemeğin kalitesi kaliteye bağlı. Kabın içine zeytinyağı dökün, kara karabiber ekleyerek tadı dökün, kekik ve kuru fesleğen atın ve iyice karıştırın. Dikkatli olun, tuz ilave etmeyiz, peynirin yeterince tuzlu olması ve tadın ahşabın tadı için yeterli olması yeterlidir. Aynı sebepten dolayı, limon suyu kullanmıyoruz, temel ekşi sağlamak için yeşil zeytinlere ihtiyacımız var.
Daha sonra pansumanı salata yüzeyine eşit olarak dağıtın ve masaya servis yapın. Afiyet olsun!
Yunan salatası - zeytin ve peynirli bir tarif
maddeler:
- brynza - 150 g;
- taze domatesler - 150 g;
- taze salatalık - 150 g;
- tatlı Bulgar biberi - 150 g;
- salata kırmızı soğan - 75 g;
- siyah zeytin - 120 g;
- Naturel Sızma Zeytinyağı - 75 ml;
- limon - 1/2 adet.
- öğütülmüş karabiber - 20 g veya tadı;
- baharat - tatmak için;
- fesleğen (taze otlar) - tadı;
- salata yaprakları - orta büyüklükte 1 demet.
hazırlık
Yunan salatasını bu tarife göre yapmak için kullanılan algoritma, önceki versiyona çok benzer. Sebzeleri yıkayıp kuruduğundan emin olun. Biberler temizlenir ve gerekirse salatalık cildi rahatlatır. Meyveleri büyük küpler halinde keseriz. Domates doğramak, başka bir şekilde gidebilir ve salata estetik görünümünü çeşitlendirebilirsiniz.
Daha sonra, her zamanki gibi, malzemeleri karıştırın, salata yaprakları üzerine koyun ve peyniri ekleyin.
Bu salatanın ayırt edici özelliği, bir önceki versiyonda olduğu gibi, zeytin değil, siyah zeytinlerin kullanılmasıdır. Bu nedenle, başka bir yakıt ikmali gereklidir. Bunu yapmak için, zeytinyağını ve suyu yarım limonla karıştırın, karabiber ekleyin, baharatları tadın ve ince kıyılmış taze fesleğen yapraklarını harca atın. Elde edilen karışımı salatamızla doldurup masaya servis ediyoruz.