Carborane, her hevesli aşçının bilmesi gereken makarna için temel tarif olarak adlandırılabilir. Bu yemeği dene, sen onun hayranı olacaksın. Tarif edilen tariflerden, evde gerçek bir makarna karbonatının nasıl hazırlanacağını ve geleneksel olmayan varyasyonlarını öğreneceksiniz.
Pastırma ve krema ile ev karbonaralı macun nasıl hazırlanır?
maddeler:
- spagetti - 365 g;
- domuz pastırması - 165 g;
- taze tavuk yumurtasının sarısı - 3 adet.
- Parmesan - 75 g;
- krem% 33 - 125 ml;
- sarımsak - 3 diş;
- biber ve tuz.
hazırlık
Karbonara'nın ana bileşenleri aynı zamanda hazırlanır - domuz pastırması için spagetti ve sosu. İnce dilimler dilimleyin ve daha sonra küçük pastırma şeritlerinde ve soyulmuş sarımsak dişlerini iyice doğrayın.
Spagetti kaynar suya gönderilir ve hazır olana kadar pişirilir.
Bu arada, bir tavada pastırma parçalarını kızartın, sarımsak ekleyin, bir dakika bekleyin ve ateşten alın. Ince Parmesan rendeleyin, sarimsak ile bir kasede krema ve püre ile karıştırın.
Bir kez karbonat tabağı - spagetti pişirilir, tüm su süzülür, peynir ve sarısı bir karışımı ile mevsim ve ruddy aromalı pastırma ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hemen ısıtılmış bir tabağa servis yapın. Tedaviyi cömert karabiber ile karıştırın.
Jambon ve krema ile karamel ezmesi nasıl pişirilir?
maddeler:
- spagetti - 365 g;
- jambon - 225 g;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- krem% 33 - 125 ml;
- Parmesan - 135 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- Yeşiller, tuz, karabiber.
hazırlık
Spagettiyi karıştırın ve jambon dilimleri sarımsakla kızartın. Kızartmanın sonunda, biraz kıyılmış yeşillikler ekleyin, bir veya iki dakika bekleyin ve bir kenara koyun.
Ayrı bir kapta, sarnıçları krema ve ince rendelenmiş Parmesan ile karıştırın, tuz ekleyin ve kütleyi buhar banyosuna koyun, sürekli kaynamaya izin vermeyerek karıştırın.
Spagetti tahliye edilmeye hazır olduğunda, sıcak yumurtalı krema sosu, kızartılmış jambonu ekleyip aynı tencereye karıştırın.
Makarna carbonara, sıcak bir tabakta hemen servis edildi, bir yemek tabakası ve biberle baharat ekleyerek.
Bir carbonara ezmesi pişirmek ne kadar lezzetli - vejetaryen tarifi
maddeler:
- spagetti - 275 g;
- küçük bir kabak - 1 adet;
- tatlı biber - 45 g;
- havuç - 45 g;
- ampul - 25 g;
- Parmesan veya benzeri sert peynir - 125 g;
- zeytinyağı.
sos:
- yumurta taze, seç - 2 adet.
- Parmesan - 35 g;
- Yunan yoğurt - 55 ml;
hazırlık
Küçük küpler halinde kesilmiş havuç ve kabak, küçük küpler halinde biber ve soğan hazırlayın. Bir tavada, sıcak zeytinyağlı, sebzeleri oraya gönder ve güveç, örtü, karıştırın (15 dakika).
Şimdi, karbonatın macunu için nasıl sos hazırlayacağınızı söyleyiniz. Yoğurtlu bir kasede yumurta çırpın, ince rendelenmiş peynir, tuz ekleyin ve karıştırın.
Spagetti kaynar suya gönderilir ve hazır olana kadar pişirilir. Suyu boşaltın, makarnayı ılık bir tabağa koyun. Üstte, sebze dolgusunu dağıtın ve rendelenmiş peynirle cömertçe serpiştirin.
Mantar ve pastırma ile makarna carbonara - tarifi
maddeler:
- spagetti - 375 g;
- domuz pastırması - 165 g;
- büyük petrol - 8-10 adet;
- krem en az% 33 - 265 ml;
- Parmesan veya diğer benzer peynirler - 115 g;
- bir diş sarımsak;
- karabiber;
- zeytinyağı (kalite, soğuk preslenmiş) - 35 ml;
- tuz.
hazırlık
Tuzlu su ile yeterince büyük bir kapta, spagetti kaynatın.
Zeytinyağlı sıcak bir tavada, doğranmış küçük bir diş sarımsak ekleyin ve bir dakika sonra ince doğranmış mantarları ve kıyılmış pastırmayı ekleyin. Bütün bunlar mantar sıvısı buharlaşıncaya ve hafif bir kızarıncaya kadar kızartılmalıdır. Şimdi krema dökün ve kaynamaya başlar başlamaz, doğranmış Parmesan'ı bırakın. Ateşi hemen söndür ve söndür. Sosu, sıcak spagetti ile birleştirin ve servis yapın, bol bol parmesan serpilir ve karabiberle terbiye edilir.