Bir tavada kek yapmak için çeşitli teknikler vardır, ancak prensip ortaktır - sıkıca kapalı bir kapta minimum ısıda pişirme.
Fırınsız bir tavada Cupcake - tarifi
Kek testinin hazırlık şemasını pratik olarak değişmeden bırakacağız. Tek fark, tavada pişirilme şeklidir. Bir fırının katılımı olmadan pişirilen bir kekin ne kadar gür ve kokulu olduğuna şaşıracaksınız.
maddeler:
- un - 135 g;
- kabartma tozu - 5 g;
- soda - 5 g;
- pudra şekeri - 115 g;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 55 g;
- vanilya özü - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- bir tutam tarçın, küçük hindistan cevizi;
- büyük şeftali - 1 adet.
hazırlık
- Normal bir turtanın hazırlanmasında olduğu gibi, tüm kuru malzemeleri (pudra şekeri hariç) bir araya getirmeli ve keki bir tencereye hazırlamadan önce iyice karıştırmalısınız. İdeal olarak, karışımı da eleyebilirsiniz.
- Ayrı ayrı, tereyağı, yumurta ve pudra şekeri.
- Elde edilen karışımda kuru maddeleri koyun ve yoğurt ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve vanilya kokusuyla ekleyin.
- Kütüğü çıkarılabilir bir sap ile bir tavaya dökün ve şeftali parçalarını üzerine dağıtın.
- Tencereyi sapsız büyük bir tencereye koyun ve bir kapakla kapatın.
- Hazırlık iki aşamada gerçekleşir: ilk önce, 20 dakika boyunca düşük ısıda pişirin, sonra ortalama olarak - yaklaşık 30 dakika.
5 dakika içinde bir tavada çikolatalı kek
Tabii ki, beş dakikalık bir dakika ile bir kek pişirdiğinizde, sınırlı olmayacaksınız, hamur basitçe pişirilmeyecek, ancak hamur yoğurmak mümkündür. Ocaktaki aynı kekin içinde, fırında pişirilmekte olandan daha hızlı hazır olacaksınız.
Fırın olmadan, kesinlikle çıkarılabilir bir sapa (veya bir pişirme tabağına) sahip bir kızartma tavasına ve ayrıca kalın duvarlı bir mangala ihtiyacınız olacaktır.
maddeler:
- un - 175 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 35 g;
- şeker - 75 g;
- sirke - 15 mi;
- bitkisel yağ - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
hazırlık
- Unu kakao ve soda ile birlikte bir elek ile geçirin. Karışımdan çıkan slaytta üç delik açın: önce bitkisel yağ, ikinci sirke ve üçüncü - şeker kefir ile karıştırın.
- Hamuru bir kürekle yoğurun ve hazırlanmış bir formda veya tavada dağıtın.
- Formu önceden ısıtılmış mangalda yerleştirin ve her şeyi bir kapakla kapatın.
- Ortamı ısıtın ve yarım saat kadar bir tavada kefirde kek pişirin.